宝宝不适宜长期喝粥

日期:03/07 来源:用户上传

粥拥有着唤醒胃肠的功用,可以促进食欲,调理肠胃,所以在早上配上一碗热粥,不失为养生益胃的良方。可是话又说回来,有的爸爸妈妈把粥当成宝宝饮食的主要食物,这是不科学的。粥能提供给宝宝的营养物质是远远不够的,倘若长期给宝宝喝粥,会减缓宝宝的发育生长速度。

宝宝不适宜长期喝粥

许多父母在宝宝4个月大添加固体食物时,会喂给宝宝粥,这样是可以的,可是不应该把粥作为主要的固体食物喂给宝宝,由于粥的体积大,营养密度 (单位体积内可提供的营养素的量)低,以粥作为主要的固体食物必然会引起各种营养物质供给不足,造成宝宝生长发育速度下降。

专家研究发现,中国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂养阶段生长发育的水平是相当的,但添加辅食之后,中国婴儿生长发育的速度比外国婴儿有所减慢,其中以粥作为主要辅食是很重要的原因。有的孩子身体瘦弱、胃肠不好,此时应用粥来调理肠胃,但我不主张长期食粥,因为粥的营养密度低,长期食粥会引起营养不良,这类孩子应在胃肠功能恢复后逐渐转为普食。但笔者认为,婴儿长期喂粥对生长发育不利,故不提倡婴儿喝粥。

“八宝粥”更适合大人

这里就不得不提一下“八宝粥”了,“八宝粥”其实就是“腊八粥”,八宝粥一般是以梗米和糯米为主料再添加豆类、干果、中药材而煮成的,八宝粥的原意是八种不同的原料熬成的粥,但时至今日,许多“八宝粥”的原料绝不拘泥于八种。“八宝粥”中,豆类富含赖氨酸,弥补了谷类中所缺的赖氨酸,各种坚果富含人体必需的脂肪酸、多种维生素及微量元素,而中药材也具有健脾、滋补、强身的作用,合而为粥可充分发挥互补作用,提高蛋白质的利用率。粥容易被消化吸收,半流质的,可以作为病人从全流到普食之间的过渡,也可以用作胃肠功能差或溃疡患者调理胃肠之用。但不能长期给儿童喂八宝粥。

煮粥不要破坏营养

怎么样才可以煮得一锅好粥呢?首先要选对米,最好是用油粘米或东北大米,淘洗好后加油盐腌过,腌的时间不能少于半个小时,煮粥时水开后下米,大火煮开煮沸20~30分钟后再改用小火慢慢熬,这样就可以煮得一锅绵软的好粥。

许多爸爸妈妈喜欢在粥里头加碱,的确,加碱的粥煮得既快且烂,可是这回破坏粥的营养成分。碱会破坏粥米中的维生素B,所以煮粥时是不应该放碱的。此外,爸爸妈妈们可以尝试直接往粥里头加各样的肉类,这样可以提高粥里的营养价值。宝宝的粥煮法与成人差不多,可是不应煮粥喂养婴儿宝宝,因为这样的营养是远远满足不了婴儿的需求的。

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