在宝宝一岁之前，肠胃功能还没有完善，只能喂母乳或者是配方奶，而当宝宝一岁之后，可以选择的奶类就多了不少，除了配方奶，还可以是鲜奶，或者是纯奶，酸奶等。
那么，我们先来了解一下所谓的“鲜牛奶”，这类奶是指通过巴氏杀菌工艺所生产出来的牛奶，这种奶杀灭了牛奶中的有害菌，并且将牛奶的营养还有口味更好的保存了下来，这种鲜奶也被称之为“巴氏奶”。
这种奶一般是将原料奶中的有害菌采用72℃～85℃低温杀灭，因为温度不高，可以保证牛奶的营养成分不会流失。这种奶在保证卫生的同时也能让牛奶的营养成分最大程度的保存下来。
而纯牛奶则采用了超高温的灭菌处理，将原料奶中的有害菌还有有益菌都杀死，达到完全无菌的效果，并且保质期能达到30天左右，而这种方式处理过的牛奶味道更为浓厚，牛奶的基本营养也保存了下来，不过高温处理也会造成一些营养成分的损失，像是B族维生素的损失就会高达到20%～30%。
所以从营养成分这一点来说，鲜牛奶明显比纯牛奶更有优势（婴幼儿能喝鲜奶吗）。当宝宝一岁之后，如果不愿意喝配方奶，就可以喝鲜牛奶或者是纯牛奶，而且不用再进行处理，只要直接加温就可以了。
但是宝宝在一岁左右的时候，只要是条件允许，可以母乳喂养还是以继续母乳喂养为佳。
而如果因为各种原因而不能母乳喂养，最好还是要选择配方奶。因为配方奶粉是针对幼儿的发育特点来设计的，多种营养素如铁、锌等都有强化，让营养更为全面。而宝宝在一岁之后，对于食物的营养密度要求还是很高的，这时候的饮食结构如果跟成人一样，那么就很难达到营养均衡。
而配方奶是根据这一个阶段的孩子营养成分的需要做了调整，使得配方奶更加的符合幼儿身体发育的需求，所以，一岁以后宝确宝喝奶还是以配方奶为好。而当宝宝3岁之后，如果还需要喝牛奶的，就可以选择纯奶，当然也还可以饮用配方奶粉,不管是哪种，最好还是选择没有添加额外蔗糖的奶粉。
而在各种奶类中，还有一种酸奶，这是一种经过发酵后的牛奶，发酵后的牛奶，其中乳糖会变成了一种乳酸，比起牛奶更加的容易消化吸收，并且还会有一定的对健康有益有益生菌。
而单纯从营养层面上来比较，酸奶和牛奶其实相差不多。而如果宝宝对于乳糖不耐受，那么酸奶就是更好的选择了。
为了保证宝宝营养成分的需求，一岁后的宝宝还是建议要继续喝牛奶的，至于喝哪种奶最好，可以根据自己的具体情况来选择。
