每一个家庭都希望有一个健康活泼、惹人疼爱的小宝宝，每一个做父母的都希望自己的孩子聪明健康，出人头地。但往往事与愿违，有些孩子看似健康，却不聪明，成为父母的心病；有些孩子脾气极坏，注意力不集中，难以调教；有些孩子厌食，性格怪异。。这些现象是什么原因造成的呢？美国的一项研究告诉我们，当动物缺少某种营养素时可影响神经系统的发育，可造成一些功能亢进。一些孩子正是由于父母并不懂得营养的重要性，在孕前、孕期、以至小儿成长发育过程中忽略了一些营养素的合理搭配，而造成上述后果。
胎儿大脑发育时间
孕期的最初三个月是胎儿大脑发育的关键时期。在怀孕第四周的时候，由受精卵发育而成的内囊胚开始变为胚胎，出现三个不同的胚层，将发育成不同的器官、肌肉、皮肤、骨骼等；第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有 25万个神经细胞形成；一直到二十二周时胎儿的脑神经才基本发育完善，宝宝也有了感觉和意识。因此，这个时期称为脑神经细胞激增期。
由于胎儿的脑细胞具有“一次性完成的”的增殖特点，这就需要准妈妈在这一时期特别注意营养的摄入。如果准妈妈在这一阶段营养不良，胎儿的脑细胞分裂增殖就减少，也就造成脑细胞永久性减少，同时脑细胞的体积增大和髓鞘形成均受到影响，致使发生智力障碍。
