孕妇能吃金针菇吗
可以
孕妇是可以吃金针菇的，金针菇富含膳食纤维，能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘，因此准妈妈适量的吃金针菇是很好的，可以有效预防孕期出现的便...
此外，金针菇富含各种人体必需的氨基酸、赖氨酸及精氨酸，能有效增强机体的生物活性，促进新陈代谢。由于金针菇富含锌，有利于促进胎儿智力发展。
金针菇含朴菇素，有抗癌功效，作为一种高钾、低钠的食材，常食能降低胆固醇，防治肝脏及肠道疾病，所以孕妇可以适量的吃金针菇。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
金针菇的营养成分
1、锌，金针菇的锌含量非常丰富，可以促进儿童智力发育，同时也可以促进男性生殖系统的健康。
2、粗纤维，这种纤维元素可以增加人体的肠胃功能，促进消化系统的机能，促进体内重金属离子的排除。
3、赖氨酸，金针菇中的来计算含量要高于其他菌菇类型蔬菜，孕期女性食用，对胎儿的大脑发育非常有好处。
孕妇可以吃金针菇吗？
1、作为一种菌类蔬菜，金针菇富含氨基酸和多种维生素，适合孕期在怀孕期间食用，甚至金针菇还因为含有不同累心的微量元素，还有着“增智菇”的美名，适量食用可以增强胎儿的大脑发育。
2、因为金针菇中含有一种朴菇素的物质，可以增强肌体的抗病能力，此外，经常食用金针菇还可以降低人体胆固醇，防病健身。
孕妇食用金针菇注意事项
1、孕妇在吃金针菇时一定要选择熟透了再吃，新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质，当人食用后，这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”，并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用，会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。
2、金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情;此外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。
金针菇鸡丝
食材：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒(红,尖)50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉(玉米)5克，盐2克，香油2克。
做法：
1、将姜洗净切末备用。
2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。
3、葱、红辣椒分别洗净，切丝。
4、金针菇洗净，切除根部备用。
5、锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。
6、加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。
功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱，因为金针菇中含有大量的锌，值得推荐。
金针菇芽菜肉片汤
食材：金针菇150克，黄豆芽150克，猪肉(瘦)240克，姜4克，盐4克。
做法：
1、金针菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净。
2、金针菇、大豆芽切去尾根。
3、生姜去皮，切片。
4、瘦猪肉切片。
5、将生姜片，大豆芽放入铁锅中。
6、加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚。
7、放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透。
8、加盐调味，即可饮用。
功效：此汤健脾开胃、祛湿除烦、消除疲劳、通畅小便、降低血中胆固醇。如精神不振、终日乏力、饮食异常、皮肤上出现疣赘物等，都可以用此汤作食疗。孕妇食用可以调节肠胃。
