1、花生柯杞蛋
取花生lOOg,鸡蛋2个,枸杞子10g,红糖50g,大枣10枚。先将花生仁、枸杞子煮熟,然后放入红糖、大枣、鸡蛋,再煮片刻食用。每天1次,连服10~15天。
2、当归生姜羊肉汤
食补中,最适合贫血妇女而又简单易做的,首推清牛肉汤。牛肉既可补脾胃,益气血,又能强壮筋骨。
取当归、生姜各15g,羊肉250g,山药30g,先将羊肉洗净切块,当归用纱布包好,再将山药、姜片放砂锅内加水适量炖汤,炖化后放入调味品,饮汤食肉。每周3~4次,连用30天。
3、枸杞大枣粥
取大枣15枚,枸杞10g,与50g大米共熬为粥。每天3~4次,连服30天。
4、此外,菠菜与鸡肝都是含大量铁质叶酸的典型食品,配合煮成菜或汤,对贫血有很大疗效。
菠菜鸡肝汤:鸡肝4副、菠菜半斤;生姜1片,盐适量。