一直以来，健康专家均建议人们日常要多吃新鲜的蔬菜及水果，原因很简单，因为蔬菜和水果都含有丰富的维生素以及人体健康所需的其他营养元素。
当然，除了营养之外，香甜爽脆的水果还有很好的口感。所以不论是小孩子，还是中年人，老年人都喜欢吃水果。
不过，值得注意的是，吃水果也是有讲究的哦。抓住吃水果的最佳时间，才能更好享受水果带来的营养。
在日常生活中，有些人习惯在饭后立即吃水果，一些酒店、餐馆在丰盛的美餐之后便送上一盘新鲜水果，认为这样既增加营养，又能帮助消化，有利于人体健康。但其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响。
专家所说的“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。说的就是吃水果的时间。意思就是上午是吃水果的黄金时期，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康(健康食品)的物质。
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果(苹果食品)、梨、香蕉、葡萄(葡萄食品)等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量(能量食品)，而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。
如果午饭过后要吃水果，那么就等到两小时之后吧，即可赶在中午饭和下午饭之间的3点到4点之间吃水果。晚饭过后，就不宜多吃水果了。
另外，吃水果并非多多益善，适时而食，对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。
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