枸杞吃多了不会上火。枸杞子作为滋补肾阴类的中药，日常经常被用来煮粥、泡茶时食用，其具有润肺明目、滋补肝肾的作用，多适用于肝、肾阴虚火旺之头痛、消渴、夜间盗汗、视力减退、烦闷、心悸、午后低热、面色潮红尤其是双颧骨位置明显、便秘溲赤、男子易举早泄、女子月经稀发、舌干红少苔等症状，以及燥邪伤肺或者是肺阴虚之干咳甚至咯血的症状，其功效不仅不会上火，反而对于虚火上炎这起到败虚火的作用。
但是如果食用枸杞后未及时漱口或者是刷牙的话，会导致枸杞内多糖成分蓄积口腔，出现口渴、牙龈肿痛的类似上火的症状，建议每次吃完枸杞及时漱口即可解决。