对于添加肉类辅食这件事,很多妈妈担心宝宝太小消化不了,迟迟不添加;亦或是添加一次后宝宝拉肚子,就再不敢尝试了。妈妈对于宝宝吃肉这件事一拖再拖,反而可能导致宝宝贫血哦!
一、辅食迟迟不加肉,宝宝易缺铁,影响生长发育!
宝宝满6个月后,胎儿期所储备的铁差不多消耗完了,需要及时添加富含铁的辅食,以满足生长发育所需营养。其中,除了强化铁的婴儿米粉,肉类是制作宝宝高铁辅食的关键食物。因为植物性食物中含有的铁,吸收率差,而动物性食物比如红肉、动物血、肝脏等,不仅含铁量丰富,而且吸收率高,能更好的地被人体吸收。
除了能补铁,肉类含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等,这些营养元素,都对宝宝的发育起着重要的作用。
所以辅食迟迟不加肉,很容易导致宝宝发生缺铁甚至贫血,从而影响正常的生长发育甚至大脑发育,妈妈们应该尽早地为宝宝添加肉类辅食。
二、宝宝添加第一口辅食时,其实就可以吃肉了!
《中国居民膳食指南(2016)》指出,宝宝满6月龄(出生180天)后,就要在母乳喂养的基础上添加辅食了。首次添加辅食时,宝宝就可以从富含铁的高能量食物,比如肉泥、强化铁的米粉等开始添加。
也就是说,当宝宝达到了添加辅食的时间,就可以吃肉了。
三、宝宝每日吃肉推荐量
7-12月龄的宝宝,每天需食用50g的肉禽鱼,鸡蛋过敏的宝宝,相应增加30g肉类。
13-24个月的宝宝,每天需食用50-75g肉禽鱼。
四、宝宝吃肉注意事项
妈妈常常纠结于是先给宝宝加白肉(比如鸡肉、鱼肉),还是红肉(比如猪肉、红肉)。
其实这没有过多的讲究,白肉和红肉各有优缺点,白肉的口感相对细腻,更容易消化,而红肉则含铁量相对较高,妈妈只需要注意及时添加肉类辅食即可。
另外,添加肉类辅食也要遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的添加原则,先给宝宝尝试一小勺含水较多的肉泥,等宝宝适应了,再逐渐加量变稠。
最后,妈妈们买肉时要注意,无论哪种肉,尽量选择瘦肉,而不是肥肉,避免宝宝摄入过多的脂肪。
有位朋友,看婆婆做辅食时放了油,顿时火冒三丈,内心疯狂吐槽:“宝宝这么小就吃油,消化不良可咋办!?”
于是,立马搜索宝宝吃油的注意事项,试图找到专家说法,以理服人,让婆婆别再放油了。谁知道,却搜到不少赞成宝宝一岁内吃油的说法!她的立场也跟着动摇,“辅食究竟要不要放油呢?”
也许你也有同样的疑问,今天就让我们来一起探究吧!
一、官方说法:宝宝辅食要适量加点油!
《中国居民膳食指南》中指出,辅食应适量添加油。
油脂能为宝宝提供能量和必需脂肪酸,而且像维生素A、D、E、K都属于脂溶性维生素,吸收这些营养需要脂肪的参与。常吃的辅食食材谷物、蔬菜、水果等植物类食物含有的脂肪比较少,所以需要往辅食放点油,避免因为脂肪不足而导致营养不均。
二、添油小技巧:主要是植物类辅食添加!
以7-9月龄的宝宝为例,如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物为主,需要额外添加5-10 g的油脂。5-10 g油相当于半瓷勺或一瓷勺的量,平摊到每一顿辅食,大概就是几滴的量,非常好把控。
如果当天有添加油脂较高的食物,比如猪肝泥,可以少放或不放油,过多摄入油脂会影响小宝宝的消化。
三、辅食用油,最好选择植物油!
(1)推荐的油类:植物油
例如:豆油、玉米油、茶油、橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油、紫苏油、亚麻籽油、核桃油等
植物油富含维生素E和不饱和脂肪酸,是比较适合宝宝的油类。
不同的植物油中,所含的营养也各有特点。比如,茶油、橄榄油和菜籽油等富含单不饱和脂肪酸;葵花籽油、玉米油和豆油等富含亚油酸;亚麻籽油、紫苏油和核桃油等则含有较多的α-亚麻酸。
由于α-亚麻酸在饮食中比较难以获得,所以,一般会推荐首选富含α-亚麻酸的植物油作为宝宝辅食的烹调油。不过,总体来说,妈妈不必执着于单一的某种植物油,建议定期更换食用油的种类,根据不同的烹饪方式选择合适的用油,这样才能让宝宝获得更加全面均衡的营养。
(2)可偶尔尝试的油类:动物油
动物油中含有较多的饱和脂肪酸,摄入过多可能会导致肥胖,因此建议宝宝不要经常食用。
(3)不推荐的油类:人造黄油、起酥油和煎炸油等
这类氢化加工的油中含有较多的反式脂肪酸,过量摄入会增加冠心病的发生风险,因此不建议给宝宝食用。
最后,要提醒妈妈们,尽量不要购买小作坊生产的所谓自榨“农家油”,这类油受生产条件所限,生产过程中极易产生强致癌物——黄曲霉素。所以,最好还是尽量通过正规的渠道购买有品牌保障的食用油吧。
当宝宝满6个月,开始吃辅食时,你才会发现过去只喂奶的日子多简单。
现在每天都要想着辅食怎么吃?吃多少?吃几次?还要计算奶量跟着调整到多少?宝宝每每长大一点也要随着调整,喂辅食的日子确实烧脑?
为了减少妈妈们的焦虑,我们根据各月龄宝宝的发育特点,整理出辅食喂养建议供妈妈们参考。
7-9月龄的宝宝
·食物性状
开始时喂养泥糊状的辅食,逐渐由稀到厚,过渡到带有小颗粒的烂面、厚粥、肉菜等。
·每日食量
谷物类、水果、蔬菜:根据宝宝的食量灵活调整
动物性食物:50g肉禽鱼,1颗或半颗鸡蛋(鸡蛋过敏可用30g肉类替代)
母乳/配方奶:保持600ml以上的奶量
油脂:额外添加5-10g
·喂食频率
刚开始时,一天尝试1-2次辅食,适应后每天2-3次辅食喂养,喂奶4-6次。
10-12个月的宝宝
·食物性状
食物要做得比之前更厚更粗糙,可以添加切得碎小且较软的食物。试着准备香蕉块、苹果片、馒头等“手抓食物”,鼓励宝宝自己进食。
·每日食量
谷物类、水果、蔬菜:根据宝宝的食量灵活调整,种类需更多样化。
动物性食物:50g肉禽鱼,1颗鸡蛋(鸡蛋过敏可用30g肉类替代)
母乳/配方奶:保持600ml以上的奶量
·喂食频率
每天2-3次辅食喂养,喂奶3-4次。
13-24月龄的宝宝
·食物性状
在原有的辅食喂养基础上,逐渐适应正常家庭食物。
·每日食量
谷物类:50-100g
水果、蔬菜:根据宝宝的食量灵活调整,种类需更多样化。
动物性食物:50g-75g肉禽鱼,1颗鸡蛋(鸡蛋过敏可用30g肉类替代)
母乳/配方奶:保持500ml左右的奶量,可尝试少量的鲜奶、酸奶、奶酪作为补充
·喂食频率
每天与家人一起食用三餐,三餐之间以及临睡前各安排一次点心。
为人父母,总想给孩子最好的,喂养辅食也是这样。每天纠结这款辅食营养够不够?那款辅食好不好消化?哪天宝宝少吃了几口,还要检讨是不是做得不够香?
该如何做出娃满意又营养到位的“好辅食”?不妨先学习下这五条原则,绝对会让你事半功倍。
好辅食应该有哪些特点?
1、清洁卫生
这是最重要的一点原则,否则再好的食材也是白搭。需要注意的地方有:
·食材新鲜、优质、安全
·制作过程保持清洁卫生、生熟分开
·尽量现吃现做,没吃完的辅食不要继续喂给宝宝吃
2、营养密度高
宝宝胃容量小,所以像菜水、果汁、米汤这类的辅食,水分太多,宝宝没吃几口就饱了,营养无法满足生长发育。建议选择稠粥、菜泥、肉泥这类营养密度高的辅食,让宝宝实实在在吃进营养。
3、口感天然无添加
担心辅食没味道,宝宝吃得不香,加盐加糖?这没必要。宝宝味觉很灵敏,能尝出天然食物的香味,所以辅食没必要添加任何调味料。
4、容易咀嚼消化
好的辅食,必须是符合宝宝咀嚼和消化能力的食物,要做成合适的颗粒大小和软硬程度。
比如,刚开始的时候,应该是稀软细腻的糊状,之后再逐渐过渡到碎菜、小块或条状。
5、安全性高
制作辅食时,一定要避开容易导致进食意外的食物。
·有骨头、刺的食物:烹饪鱼肉时,尽量选择少刺的三文鱼、鳕鱼等。
·太硬太小的颗粒物:不要给小宝宝食用整粒花生、腰果等坚果。
搞懂了这五件事,辅食添加也不是什么难以明白的玄学,相信妈妈们很快就能上手。另外,平日里多观察宝宝的生长发育、进食后的反应和排便情况,再根据具体情况稍做调整,辅食添加会更科学哦。
大多数从宝宝6个月开始,“辅食”就走进了TA的“食界”。这是因为对于这个阶段的宝宝,单一的母乳喂养已经无法满足其成长对能量和营养素的需求了,需要添加营养丰富的辅食。
然而,辅食喂养的道路上往往有很多“坑”,比如用奶瓶喂更方便、担心没吃饱多喂点、加点盐更有滋味等等,新手妈妈稍不注意就可能入坑了。那么,究竟宝宝辅食喂养有哪些“坑”呢?
1、用奶瓶喂更方便?——NO!
宝宝刚开始添加辅食时,还不适应小勺子,很多妈妈为了方便,就直接让宝宝用奶瓶吃辅食。
但是,给宝宝用奶瓶喂辅食并不科学。这是因为宝宝吃辅食是一个循序渐进的过程,需要慢慢从液态食物,逐渐过渡到糊状、半固体、固体食物。
如果宝宝用一直奶瓶来吃辅食,宝宝难以锻炼咀嚼能力,不利于牙齿的发育。此外,用奶瓶喂辅食时,宝宝往往是半躺着的,也不利于良好饮食习惯的建立。
2、边吃边玩玩具更有趣?——NO!
孩子不好好吃饭?怎么办?很多家长喜欢让孩子一边玩玩具、看电视,一边吃饭。
其实,这样很不好。宝宝吃饭需要一个安静的就餐环境,而玩具、电视等,容易分散宝宝对进食和食物的注意与兴趣,并不利于培养宝宝良好的饮食习惯。
中国营养学会强调,父母及喂养者有责任为宝宝营造良好的就餐环境,保持进餐环境的安静、愉悦,避免电视、玩具等对宝宝注意力的干扰。下次,宝妈们,记得关掉电视、拿走玩具,让孩子安安静静的吃饭哦!
3、怕宝宝没吃饱多喂点更靠谱?——NO!
有一种饿叫妈妈觉得你饿,有一种冷叫奶奶觉得你冷。
在给宝宝喂辅食时,妈妈们总担心宝宝没吃饱,恨不得将所有的饭菜都喂给宝宝。
其实,别看宝宝这么小,他们可聪明着呢!吃没吃饱,他们自己能天然感知,并且调节能量的摄入。
不过,宝宝的这种天然感知能力,可能会受到不良喂养习惯的影响,如果长期过度喂养,可能导致宝宝对饥饱感知能力的下降,吃出“胖宝宝”。
4、大人喂更高效?——NO!
有些妈妈特别讲卫生,看宝宝自己吃东西时,衣服上、地上、桌子上,食物弄得到处都是,干脆就自己动手,直接给孩子喂了。简单粗暴、又很省事儿!
可是,这样剥夺孩子的动手机会,并不利于培养宝宝的自主进食能力。其实,学会自己吃饭,是孩子在成长过程中的重要一步,需要通过反复的尝试和练习,最开始的时候,由于手部精细动作、手眼协调能力还没有达到,难免会出现吃饭慢、弄脏衣物的情况。
妈妈们,应该鼓励宝宝多多尝试,给TA准备合适的手抓食物,比如小面条、小饺子、小馒头等,教会孩子慢慢用小勺、筷子吃饭,促进宝宝独立进食能力的提高。
5、加点盐更有味——NO!
有的家长,觉得孩子的饭菜没味道,就自作主张的给孩子的饭菜里面加了盐。看到孩子吃得津津有味的样子,家长还会自鸣得意:看,我家孩子,就喜欢吃有味的食物!
快停下吧,1岁以内的小宝宝,肾脏还未发育好,过早添加盐,会增加他们肾脏的负担;而且,孩子过早习惯“重口味”食物,会抵触奶粉、母乳、米粉这些淡口味的食物,不利于孩子养成良好的饮食习惯。
相信妈妈避开以上五个辅食喂养大坑后,能够为宝宝健康吃辅食保驾护航。
给宝宝制作辅食,蔬菜是沸水焯熟就行,还是要煮烂一点?肉类是先剁碎再煮,还是先煮再剁碎?水果是直接吃,还是榨成果汁更好?
这些看似简单的问题,里面却藏着大学问,如果妈妈用错了方法,可能营养就白白流失了,又或者不容易消化、口感不够嫩滑。
那么,究竟怎么做才对呢?下面就给妈妈解答!
宝宝辅食制作技巧
1、蔬菜怕热,不要煮太久
蔬菜富含维生素,维生素怕热,如果煮太久会损失营养,而且口感也不好,因此不宜久煮。
正确做法:
√ 选:新鲜、品种多样化,叶菜类尽量选嫩菜叶。深色蔬菜的营养,通常比浅色蔬菜要丰富一些,所以,宝宝每天吃的蔬菜类,深色蔬菜最好占至少一半的量。
√ 洗:可以把蔬菜放进清水或淘米水中浸泡一会儿,能减少其中的有害化学物质。
√ 煮:叶菜可以将水煮开后,把蔬菜整根放进去焯熟,然后用菜刀或研磨碗捣碎。土豆、红萝卜、南瓜等蔬菜,可以去皮切小件后蒸熟,之后再用汤匙或研磨碗直接压碎就行。别忘了,蔬菜类辅食,烹饪时最好适量加点植物油。
2、肉类:先蒸熟再打碎,宝宝更容易消化
肉类如果先捣碎再煮熟,在加热过程中容易凝结成块,刚添加辅食的小宝宝不容易消化。
正确做法:
√ 选:尽量挑里脊和腿肉。
√ 煮:将肉类去掉骨头、筋膜和皮,切成小件,这样会更容易煮熟,熟了以后再用菜刀或辅食机捣碎。蒸煮时,可以加点淀粉或鸡蛋,肉会更嫩滑一些。
3、水果类:直接吃比喝果汁更健康
水果榨成果汁会损失大量的膳食纤维和营养素,而且果汁比较甜,宝宝喝惯以后可能会导致他长大后只爱喝甜饮料,不爱喝白开水,还容易导致肥胖。
正确做法:
√ 美国儿科学会建议,不要给1岁以内的宝宝喝果汁。
√ 小一点的宝宝,比如六七个月的宝宝,妈妈可以将水果洗干净或去皮以后,用不锈钢汤匙或磨板刨成果泥给宝宝吃。
√ 大一点的宝宝,比如十个月以上的宝宝,可以直接把水果切成薄片,让宝宝自己拿着吃,具体妈妈可以根据宝宝的咀嚼和抓握能力来定。
最后,希望这篇文章能帮助妈妈更好地制作辅食,保留其中的营养!
关于宝宝的辅食添加,妈妈们可能听过这样的说法:
“辅食要先加谷物,再加蔬菜、水果和肉类。不仅如此,蔬菜也要先加根茎类,再加绿叶类。”
这,听起来好像很高深啊!妈妈们的第一反应可能是赶紧记下来,以后可别给宝宝加错了。
可是,真的一定要这样做吗?
美国儿科学会表示:“并没有医学证据显示,按照特定的顺序喂辅食对宝宝有特殊的好处。”
所以,妈妈其实并不需要特别讲究辅食的添加顺序。
那么,宝宝辅食应该怎么添加才对呢?答案来了,妈妈只要把握好以下几个原则就行。
1、由一种到多种,每次只添加一种新食物
给宝宝添加辅食,每次只能添加一种新食物,然后要密切观察2-3天,看宝宝是否有呕吐、腹泻或皮疹等不良反应。
如果适应的话就可以接着吃,并且继续添加另外一种新食物,逐渐达到食物的多样化。
如果宝宝不适应,出现了呕吐、腹泻或皮疹等情况,那就要暂停吃这种食物,等宝宝症状消失后,再从少量开始添加。如果宝宝还是出现同样的不良反应,要尽快咨询医生,确认宝宝是否对这种食物过敏。
2、由少到多
宝宝第一次添加辅食时,只需要尝试1小勺就可以了,之后再慢慢增加到2-3勺、小半碗、1碗。
喂辅食的次数,也是从刚开始的一天1-2次,逐渐增加到一天2-3次,等到宝宝1岁以后,就可以逐步过渡到和大人同时吃一日三餐。如果中间宝宝觉得饿了,妈妈可以给他加餐,比如喝母乳、配方奶或吃点水果、小点心等。
3、由稀到稠,由细到粗
有的妈妈可能以为,小宝宝的消化能力不好,辅食都要做得软烂一点。
其实并不完全是这样的。
最初的时候,确实应该给宝宝吃比较稀的泥糊状辅食,但随着宝宝咀嚼能力的增强,辅食的性状也要逐渐过渡为半固体或固体,比如烂面、碎菜、肉末、水果块等。
4、从富含铁的食物开始添加
之所以要强调富含铁,是因为母乳中的铁含量比较低,在宝宝6个月以前,主要靠胎儿期储存的铁来满足身体对铁的需求,到6个月左右,体内储存的铁就基本消耗完了,此时如果不注意补充富含铁的辅食,比如强化铁的米粉或肉泥等,就很容易导致宝宝发生缺铁性贫血,进而影响生长发育。
5、一岁前不需要加盐、糖等各种调味品
宝宝辅食要尽量保持食物原味,1岁前不需要加盐、糖等各种调味品,1岁后也要保持淡口味。过多的盐会增加宝宝的肾脏负担,而额外的糖则会增加宝宝发生蛀牙、肥胖等问题的风险。
宝宝四个月之后就开始添加辅食了,不同月份的宝宝都可以添加什么辅食?辅食添加的顺序是?大街小巷里有什么辅食食谱可以参考?一起来看看吧!各年龄段宝宝辅食食谱大全。
辅食的添加需要循序渐进,根据宝宝的月龄,选择他们可以接受的食材。一般来说,妈妈可以按照淀粉(谷物)→蔬菜→水果→动物的顺序为宝宝制作辅食,这样无论从口味还是营养,宝宝更容易接受。辅食的添加要根据宝宝的发育情况,在宝宝断奶时期、长牙期,辅食也要跟着调整。
辅食制作常见工具
1、菜板:为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点:一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。
2、刀具:包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点:切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。
3、蒸锅:用来为宝宝蒸食物,像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点:可以使用小号的蒸锅,既节能又方便。
4、汤锅:用来为宝宝煮汤,也可以用来烫熟食物。使用要点:可以使用小号的汤锅,既节能又方便。
5、研磨器:用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。使用要点:一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
6、榨汁机:用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细,可以分离部件清洗的。使用要点:一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
7、过滤器:用来过滤食物渣滓,给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。使用要点:使用前用开水烫一遍,使用后要清洗干净并晾干。
8、削皮器:可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必备的小巧工具,便宜又好用。使用要点:建议妈妈给宝宝专门准备一个,与平时家用的区分开以保证卫生。
9、搅拌:用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅拌,可以用筷子代替。使用要点:注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
10、计量器:用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。使用要点:注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
选择健康食材
一定要注意新鲜,最好是当天买当天吃。存放过久的食物不但营养成分容易流失,还容易发霉或腐败,使宝宝染上细菌和病毒,有的还会产生毒素,危害宝宝的健康。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物,尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他致病原的机会。
在烹饪的过程中要尽量采用自然食物,最好不要加调味料,香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。像蛋、鱼、肉、肝等食材一定要煮熟,并且要注意去掉不容易消化的皮、筋,挑干净碎骨及鱼刺。宝宝的食物里面尽量少放盐,不要方糖,并且不能太油腻。
0~1岁的宝宝消化系统发育还不完全,免疫力也比较低,妈妈们在给宝宝制作辅食的时候一定要特别小心,尽量避免一切使宝宝的肠胃受伤害的因素。
宝宝辅食的烹饪细节
1、制作前的准备
首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过;过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗,并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
其次是要给宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机(榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便,二来也能避免和成人的餐具混用,形成交叉感染。
2、烹调时的注意事项
要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。
给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮,因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应,破坏维生素C的作用;而铝则会在酸性环境下溶解在食物中,对宝宝的健康不利。
蒸有皮的食品要连皮蒸,蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜,要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉,否则造成维生素及矿物质的损失。
还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。
3、营养巧搭配
不同类型的食物所含的营养成分是不一样的,这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,就能提高食物的整体营养价值,为宝宝的辅食加分。
从种类讲:应按淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。
建议动物性的食物添加顺序为:蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素,同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。
从数量讲:应按由少到多的顺序,一开始只是给宝宝试吃与品尝,或者说在喂奶之后试吃一点,在宝宝适应后逐渐增加。
从质地讲:按如下顺序添加——先液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等),再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。
从时间讲:建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)。1-~12月龄时,大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。
营养素 | 营养素在辅食中的分布 |
---|---|
水 | 一般的宝宝每天每千克体重大约需要100-150毫升水。因为母乳中有比较充足的水分,母乳喂养的宝宝基本上不需要额外喂水;人工喂养的宝宝则需要在吃奶以外加喂养一定量的白开水,以防宝宝上火。 |
蛋白质 | 蛋白质的主要食物来源是肉、蛋、奶和各种豆类食品。对出生不久的宝宝来说,母乳是最好的蛋白质来源。不吃母乳的宝宝可以从牛奶、配方奶粉、鸡蛋、肉类、豆制品和芝麻、核桃等各种干果里获取所需要的蛋白质。 |
脂肪 | 含脂肪丰富的食物主要是食用油、肉类、蛋黄和坚果。相比较而言,蓄肉含的脂肪比较丰富,但多数是饱和脂肪酸;家禽、鱼类的肉含脂肪比较少,但所含的不饱和脂肪酸很多,比较适合宝宝的需要。 |
碳水化合物 | 碳水化合物就是糖类,主要功能是为宝宝的生长发育提供能量。母乳和牛奶中的乳糖、配方奶粉中的蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆,含有淀粉中被人体内的淀粉酶分解后产生的麦芽糖和葡萄糖,都是宝宝可以获得和吸收的碳水化合物。 |
维生素 | 鱼肝油中富含维生素A;而维生素D可从母乳、蛋黄中获得,经常带宝宝到户外晒晒太阳,也有助于促使宝宝自己合成维生素D;各类水果中,尤其是苹果、橙子等含有丰富的维生素C。 |
钙 | 母乳、牛奶、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等食物里含有丰富的钙,特别是母乳和牛奶,含钙量比其他食物要高出很多。 |
铁 | 各种动物血、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、黑木耳、海带、发财、紫菜、香菇、黄豆及绿豆蔬菜等食物里都含有比较丰富的铁,妈妈们可以根据宝宝的情况进行添加。 |
锌 | 动物肝脏、贝壳、鱼类、生蚝、瘦肉、坚果、蛋和豆类等食物里都含有丰富的锌。 |
钾 | 含钾比较丰富的食物主要有:脱水水果、糖浆、马铃薯粉、米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麦麸和牛肉等。 |
磷 | 除了母乳、牛奶盒经过磷强化的配方奶,蛋黄、鱼、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、虾皮、海带、紫菜、香菇、银耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比较多的磷,妈妈们可以根据实际情况进行选择,为宝宝补充磷。 |
碘 | 加碘奶粉、海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类、菠菜、芹菜等食物的含碘量比较丰富。 |
其它微量元素 | 由于各种食物中所含微量元素的种类和数量有很大的差别,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,一定要做到粗细粮结合,荤菜搭配,才能基本满足宝宝的需要。 |
辅食添加对宝宝身体发育很重要!
育儿专家们和营养师们强调要妈妈遵循的辅食添加有八大原则:
(1)与宝宝的月龄相适应;
(2)一种到多种;
(3)辅食要鲜嫩、卫生、口味好;
(4)进食时的心情要愉快;
(5)从稀到稠;
(6)从细小到粗大;
(7)遇到不适要立刻停止添加;
(8)吃流质或泥状食品不宜过长。
辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。一般从4~6个月开始就可以给宝宝添加辅食了。混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以添加辅食了。添加辅食对宝宝身体发育和健康非常重要,对宝宝日后的营养补充和饮食习惯培养也很重要。