“mustard”常见的词性为名词，读音：英 [ˈmʌstəd]；美 [ˈmʌstərd] ，主要有以下含义： 芥末；芥菜酱：一种辛辣的调味品，由芥菜种子研磨制成，颜色通常为黄色或棕色，味道辛辣刺鼻，可用于涂抹在面包上、搭配肉类食用等。
例如：I like to put some mustard on my hot dog.（我喜欢在热狗上涂一些芥末。
） 芥菜：十字花科的一种蔬菜植物，叶子可以食用，有的品种茎部也可食用。
例如：Mustard greens are rich in vitamins.（芥菜富含维生素。）
芥末色；深黄色：用来描述一种类似芥末的颜色。
例如：She was wearing a mustard - colored dress.（她穿着一条芥末色的连衣裙。
） 此外，“mustard”在一些习语中也有特别的用法，比如“cut the mustard”意思是“符合要求；达到标准” 。
例如：If you want to work here, you have to cut the mustard.（如果你想在这里工作，你必须达到标准。
）