茎儿许多根,果子泥里存,没花也没叶,没枝也没根。(打一植物）

答案是荸荠。

荸荠有很多细长的地下匍匐茎 ，其果实（球茎）生长在泥里。

荸荠地上部分类似草状，通常没有明显的传统意义上的花、叶、树枝和一般植物那样典型的根系形态 ，符合谜面描述。