先生外出要坐船打一字

谜底是“选”字。

解析：“先生外出”意思是“先”字去掉上面部分（出去外面部分），就剩下“儿”；“要坐船”，船一般可象形为“辶”（走之底），“儿”与“辶”组合起来就是“选”字。