这几年来，各大奶粉事件一直不断奶生，故而奶粉质量问题一直倍受关注。但近段时间，冲调奶粉的水温，也成了妈咪们常讨论的话题。70℃冲奶在一定程度上能够降低可能存在细菌 的风险，但是高温冲调不可避免在杀菌的同时也破坏了奶粉中的一些营养物质。市面上的主流奶粉产品都是经过相关质检部门的检验，不含致病菌，所以为了保证营养，大多数奶粉所建议的冲调温度多数都在70℃以下。
70℃降低残留阪崎肠杆菌的风险
阪崎肠杆菌是奶粉制品中新发现的一种致病菌，主要危害对象就是婴幼儿。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。70℃高温冲调奶粉被提出起初就是为了降低患坂崎肠杆菌风险。
2008年发布的修订版《国际婴幼儿食品卫生规范法典》中，对配方奶粉的阪崎肠杆菌进行了严格的规定：30份每份10g的样品中不得检出阪崎肠杆菌。中国现行标准与之类似，所以合格的奶粉中可以认为是“不含阪崎肠杆菌”。
弊高温冲奶容易造成营养流失
高温确实能够在一定程度上降低可能存在细菌的风险，但是具有高温不耐性的除了一些有害细菌还有一些对宝宝健康有益的营养素以及益生菌，高温冲调不可避免在杀菌的同时也破坏了配方奶粉中的一些营养物质。
配方奶粉的众多营养素中最容易受到温度影响的就是维生素，长时间用70℃热水冲调会造成宝宝维生素摄入不足，此外，对于添加了益生菌的配方奶粉，高温冲调在杀死可能存在的致病菌的同时也顺道把益生菌杀灭了。
2高温冲调与否看情况
1微量细菌不会造成健康伤害
微生物作为自然界重要的有机成分可以说是在生活中无处不在，任何食品要达到无菌状态基本是不可能的。婴儿奶粉在生产加工、运输储存活冲调使用过程中，任何一个环节都不可避免得会带入少量细菌。
宝宝并不是一接触到细菌就会立刻被感染，而是只有当接触到一定数量的细菌才有感染的危险。如果配方奶粉中含有极少量的致病菌，用40℃左右的水冲调，冲后立即给宝宝喝，这种情况下宝宝的健康是不会受到威胁的。
2冲调温度视实际情况而定
一般情况下，经质量部门检验合格并且妥善存储的奶粉时不含有致病菌以及有害毒素的，如果妈妈们在冲调奶粉的过程中注意清洗双手以及器的卫生，注意开水密封冷却，奶粉冲调好后尽快给宝宝喝，那么就能在很大程度上保证奶粉安全。
如果冲调奶粉时能做到以上要求，还是按照奶粉罐上的指示的温度来冲调奶粉更好一些。但如果开封后的奶粉保存不善，或者冲调的环境难以保证卫生，那么这种情况下用70℃的水冲调则相对更保险一些。
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