纯牛奶的蛋白质含量是2.9%~3.1%,有的早餐奶标示为2.3%以上。显然,加了糖和其他物质后,蛋白质含量会略有下降。但因蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质,总体降低程度不大。如果蛋白质含量标示为大于或等于1.0克,那就属于含乳饮料而不是奶,营养价值相对更低些。
纯牛奶的蛋白质含量是2.9%~3.1%,有的早餐奶标示为2.3%以上。显然,加了糖和其他物质后,蛋白质含量会略有下降。但因蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质,总体降低程度不大。如果蛋白质含量标示为大于或等于1.0克,那就属于含乳饮料而不是奶,营养价值相对更低些。
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