黄粱一梦是一个成语，意思是比喻虚幻不能实现的梦想。
黄粱一梦的故事出自唐代传奇小说《枕中记》，后来元朝马致远、明朝汤显祖、清代蒲松龄都有改编过这个故事。
故事说在唐代开元年间，一个叫吕翁的得道高人，在经过邯郸的一家旅店的时候，碰到了一个叫卢生的青年。卢生是一个不得志的青年，他向吕翁抱怨自己窘迫的境遇，吕翁安慰他说：“您身体健康，言语得体，还有什么不满的呀？”卢生说：“我这只是苟且偷生，大丈夫应该建功立业，封官拜相才不枉一生。”
卢生与吕翁聊完就开始打盹，在梦里他娶了出身名门的妻子，第二年就考中了进士，接着他青云直上一直做到了宰相。但他遭到同僚的陷害，被罢了官，在自杀未果后被流放。几年后皇帝发现卢生是被冤枉的，又接了他回来。卢生在宰相的位置上一直做到死，子孙满堂，家族兴旺。
卢生一觉醒来看到自己还睡在旅舍里，店主蒸的黄米还没有熟，这就是黄粱一梦的故事，后来经常用来比喻荣华富贵如梦一般，短暂虚幻。