生蚝是种优质的海产养殖贝类,不仅肉美味鲜,而且有着很高营养价值,下面就让我们看看怎样做更加美味吧。
蒜蓉剁椒生蚝:生蚝撬开去掉黑色部分洗净,放上蒜蓉剁椒酱,入锅蒸撒上葱花即可;生蚝搭配蒜蓉剁椒,香辣美味做法简单。
2蒜蓉生蚝:生蚝入锅蒸熟后去壳,锅中放入蒜末,耗油,小米椒等翻炒调整蒜蓉,浇上生蚝即可;生蚝搭配蒜蓉做法简单,原汁原味。
3蒜蓉粉丝生蚝:生蚝去壳,粉丝煮后捞出,锅中放入蒜末,小米椒等翻炒,生蚝上放粉丝,蒜蓉酱入烤箱即可;生蚝搭配粉丝更加美味。
4香辣生蚝:生蚝入锅蒸熟后取出,蒜末,小米椒,葱花里面倒入热油和生抽搅均,生蚝去壳放入酱汁即可;生蚝这样做鲜香美味又好吃。
5烤生蚝:生蚝去壳,洗净,放在烤架上浇上准备好的调料,烤熟即可;生蚝这样做烤,简单美味,搭配配料让人回味无穷。
6鲜炒生蚝:生蚝去壳取肉洗净,入锅焯水,蒜葱切断,锅中放入姜,葱,辣椒翻炒后放入生蚝翻炒即可;生蚝搭配辣椒等炒更加美味。
老人和小孩均可食用,今天为大家带来一道生蚝的做法,清蒸生蚝
首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净,最好买一把小刷子,那种带把的,因为生蚝的外壳凹凸不平,有把刷子清洗会更方便。
2把洗干净的生蚝用开壳工具打开,壳有两瓣,把平的那块扔掉,把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
3打开的生蚝肉用自来水冲洗干净,特别是在离开口很近的那些裙边状的,那些黑色的那一层要洗掉、
4清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮,我买的是特大的生蚝,我的蒸煮时间为锅里的水开了之后,再小火蒸15分钟,如果你购买的生蚝小号一点的话,时间上可以适当缩短一点,因为蒸太久会老影响口感。
5生蚝在锅煮的时间里,把蒜切成蒜蓉,葱切碎,放在小盘里备用,蒸好生蚝之后就把生蚝起锅,先用盖子盖好。
6洗锅,把锅烧热放花生油爆抄蒜蓉和葱,放适量的盐和酱油,大概半分钟后起锅,把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面,然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。