“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”这种理论，对孕妇而言不太适用的。对孕妇来讲，将每天的食物能量总需求多次分解，做到每天少食多餐，这样就更加科学。
孕妇早餐吃什么好呢？我推荐大家可以吃以下这些：孕早期：吃叶酸较丰富的食物。
孕早期，胎儿对营养的需求不大，宝宝发育比较缓慢，所以孕早期没有必要过分追求营养。早餐，孕妈可以吃以下这些含叶酸较多的食物。
六选一：猪肝面、青菜肉丁粥、小白菜虾仁粥、小油菜鸡丝面、炝锅白菜挂面等。
早餐加餐：牛奶150～250ml
孕中期：食物种类越丰富越好。
怀孕中期，胎儿对营养的需求量增加。孕妇在饮食上需要摄入充足的碘、钙、铁，维生素A这些含量丰富的食物。
比如说：胡萝卜丁蒸蛋羹、蚝油生菜，干贝大米粥、牛奶燕麦片、芝麻酱脆莴苣、西红柿鸡蛋挂面、酱牛肉、鲜肉馄饨等等。
早餐加餐：牛奶200～250ml，再加100克含维生素C较多的水果，包括猕猴桃，橙子，橘子，草莓等等。
孕晚期：补充维生素K和B12，摄入较多的膳食纤维。
孕晚期要预防便秘和肠胀气，就要多吃一些新鲜的蔬菜和水果（含膳食纤维较多）；其次补充维生素K促进补血和血液凝结，预防产前大出血；然后还要多吃维生素B12，以促进胎儿大脑髓鞘的发育。
比如说：小米红枣粥、蒜蓉西兰花、香菇油菜包子、虾仁蒸蛋羹、青豆炒虾仁、西葫芦包子、蒜蓉油麦菜、小油菜鸡丝面、小白菜虾仁粥、鸡丝粥等等。
早餐加餐：150～250ml牛奶，再加上100克水果或者5～10克坚果类。
早餐是补充体力的最佳来源，丰富的早餐可以使孕妈妈头脑清醒，不易疲劳。我孕前就一直很注重早餐，怀孕之后更是每天都自己亲手做早餐，在保证自己和宝宝营养的同时，希望宝宝出生后也能每天给宝宝做不同的营养早餐，所以关于孕妇的早餐，我结合自己做的早餐来谈一谈自己的看法
孕妇早餐总原则孕妈妈的早餐应该有富含纤维素的全麦类食物，搭配质量好的蛋白质类食物，如牛奶、蛋类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1：1，再加上几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，让你的一天充满活力
一月
必需营养素：叶酸、蛋白质
饮食原则：基本与孕前相同
早餐食谱：牛奶250毫升，全麦面包2片，1个鸡蛋，蔬菜适量早加餐：苹果1个，麦麸饼干2片
二月
必需营养素：锌、碘、叶酸
饮食原则：不挑食，少食多餐，增加蛋白质的摄入量
早餐食谱：豆包或馒头1个，燕麦南瓜粥1碗，煮鸡蛋1个，蔬菜适量早加餐：牛奶250毫升，苹果1个
三月
必需营养素：膳食纤维、维生素E、叶酸
饮食原则：以清淡、易消化吸收的食物为主，可适量吃些酸辣食物增进食欲
早餐食谱：花卷1个，米粥1碗，鸡蛋1个，蔬菜或咸菜适量早加餐：麦麸饼干2片，苹果1个
四月
必需营养素：钙、DHA、维生素D
饮食原则：孕中期各类营养素需求增加，每天蛋白质摄入增加15克，至少摄入250毫升的牛奶保证钙的需要，铁的摄入量每天增加25毫克
早餐食谱：芝麻烧饼1个，豆浆250毫升，鸡蛋1个，蔬菜适量早加餐：酸奶布丁适量
五月
必需营养素：铁、维生素A
饮食原则：可以在早餐后服用鱼油补充VA和VD，且孕妈妈要重视加餐和零食的作用
早餐食谱：西红柿鸡蛋面1碗，酱猪肝1份早加餐：火龙果1个，坚果适量
六月
必需营养素：脂肪、碳水化合物、蛋白质
饮食原则：保证正餐质量的前提下，加餐也要给予重视。这段时间易便秘，应常吃富含膳食纤维的蔬果
早餐食谱：五仁粳米粥1碗，奶汁烩生菜1份早加餐：香蕉1根，坚果适量
七月
必需营养素：B族维生素、卵磷脂
饮食原则：为防止妊娠高血压，日常饮食以清淡为主，同时保证充足、均衡的营养
早餐食谱：素蒸饺1份，鸡蛋1个，西红柿蘑菇汤适量早加餐：鲜黄瓜汁或西瓜汁1杯，小蛋糕1块
八月
必需营养素：α-亚麻酸、碳水化合物
饮食原则：多数孕妈妈本月没什么胃口，进食后易产生不适感，这时最好少食多餐，吃一些易消化又养胃的汤和菜
早餐食谱：紫菜包饭1份，鸡蛋1个，海带汤适量早加餐：牛奶1杯，饼干适量
九月
必需营养素：铁、钙
饮食原则：控制热量，确保宝宝出生时保持适当的体重
早餐食谱：花生红薯汤1碗，鹌鹑蛋5个，糖拌西红柿1份早加餐：牛奶250毫升，坚果适量
十月
必需营养素：维生素B12、锌、铁
饮食原则：既要照顾到宝宝飞速发展的需要，又要为分娩储备能量，所以本月应该多吃蛋白质、碳水化合物等含量较高的食物，保证足够的营养
早餐食谱：虾片粥1碗，生菜卷饼1个早加餐：牛奶250毫升，水果酸奶土司1份
早餐远离高GI食物：孕妈妈本来就容易感觉疲惫，如果你早餐只吃两片白面包，这类高GI的食物会使血糖迅速升高，随着人体将释放大量胰岛素，又令血糖急速下降，更容易让孕妈妈产生疲倦感
注意含有反式脂肪酸的食物：如面包、油炸食物等，会增加孕期肥胖的风险