有机花菜由于种植环境的高要求,让它成为一种更加健康和安全的蔬菜,那我们该如何让这种珍贵的有机花菜做得更好吃呢?下面就让我们一起来看看有机花菜的做法吧。
1、西红柿炒有机花菜
材料:西红柿、有机花菜
做法:把花菜洗净后掰成小朵,西红柿洗净后切块,先放花菜煸熟,然后放入西红柿一同翻炒,加适量清水,直至炒熟,加入葱花即可。
2、干煸有机花菜
材料:有机花菜、五花肉、辣椒、八角
做法:把五花肉切成薄片,花菜掰成小朵,在锅中将水烧开后放入花菜焯水,随后过滤只取花菜,在锅中注入油,爆香八角、辣椒和葱姜碎,加入五花肉翻炒,炒至肉片透明后加入花菜,煸炒均匀,加入盐、鸡精调味即可。
3、青虾炒有机花菜
材料:青虾、有机花菜、胡萝卜
做法:把青虾去掉触角并洗干净,花菜掰成小朵、胡萝卜切丝。在锅中倒油后加入葱蒜爆炒,然后加入青虾煸炒,加入花菜、料酒、酱油翻炒,再加入胡萝卜丝翻炒,加入适量水和食盐,炒熟为止。
有机花菜是一种有机蔬菜,在花菜的生产过程中,严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥,以及基因工程生物及其产物,采用自然的种植方法。而且有机花菜是经过有机食品认证机构认证的,并不是凭借外形来判断是否是有机花菜,它应该是有有机食品证书的,大家在购买的时候只要看准这个,其它的外形等的判断都是不标准的。
一些农贸市场上出现的标榜是有机花菜的其实多是松花菜,它的营养价值甚至不如花菜,大家不要上当了,看一个食品是否是有机食品最终还是要看有机食品证书。
有机花菜有花菜的营养价值,富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,对人体很有益处,而且能够抗癌和清理血管,多吃可以有效预防癌症和心血管疾病,减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
而作为有机蔬菜,有机菜花还有更多营养优势,由于它从加工到上市,都有非常严格的要求,从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质,对于我们人体来说是更加健康安全的食物,没有这些化学物质,人类健康能够更和谐的发展。
花菜本身是一种比较常见的蔬菜,我们日常经常会吃到,一般的价格是在3块钱一斤,但是有机花菜却贵很多,由于它是有机种植,让人们更加坚信它的营养价值,价格飙高到6块钱一斤,相对于普通花菜翻了一倍,2014年最新的有机花菜批发价格行情是每斤3块5到4块5不等,价格还是比较贵的。不过有机花菜的价格贵是有原因的,有机种植的技术并不普遍,而且并不是自称是有机蔬菜就是有机蔬菜,这是需要有机食品机构颁布的证书来验证的,所以大家在购买的时候要认准是否有证书,以免上当受骗。