我国对于茶叶的分类有很多种，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。
细心的读者应该能看出来，不管是怎样的分类方法，其中肯定少不了红茶和绿茶，因为我国大部分茶都能归类到这两种里面。红茶和绿茶的地位如此的难以动摇，那么铁观音是否也可以划分到其的管辖中呢？铁观音是红茶还是绿茶？
铁观音属于青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶类。因此不要再胡乱把铁观音归类到红茶还是绿茶的行列中，只要它有作用，管它是红茶还是绿茶，照喝不误就对了。
铁观音之所以成为不少人日常生活中的必需品，主要是因为铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有多重功效与作用。
1、美容减肥抗衰老：铁观音具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
2、防癌增智人聪明：铁观音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时对增智还有功效。
3、提神益思：铁观音可提神益思，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
4、抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5、治疗牙齿过敏：牙齿过敏是一种比较常见的毛病。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下，也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
你有经常喝茶的习惯吗？哪种茶是你的最爱呢？茶的品种还是比较多的，碧螺春、乌龙茶、铁观音都是大家听得比较多的，今天我们来聊聊铁观音茶。铁观音茶泡开之后有股淡淡的清香，即使平时不爱喝茶的筒子，可能也会深深爱上这股清新的气息。
喝铁观音茶的好处其实我们都知道了，不过有关于喝铁观音茶能否减肥这个话题，可能大家会关心但是又了解得比较少的。如果你想通过喝铁观音茶减肥的话，快来围观哦。
铁观音中含有单宁酸，单宁酸这种物质能控制体内脂肪代谢呢，还能降低血液中的胆固醇，看起来似乎喝铁观音茶是能够减肥的。不过呢，每个人的体质都不一样，而且铁观音茶不能喝得太多，所以单凭喝铁观音茶能否达到减肥的效果，这个也不好说，也说不清。
其实想想也是能够知晓一二的，减肥其实是个比较漫长的过程，不是说减肥就不能吃饭，不是说运动了就能减肥，所以也不是说喝茶了就能达到减肥的效果。不过用来辅助减肥还是可以试试的，不过铁观音茶是不能多喝的呢。
逢年过节或者回家的时候，可以带一罐铁观音孝敬老人家呢，相信很多家庭都会有爱喝茶的老爷子，铁观音这种带有淡淡清香，味道很清纯的茶饮他们也是喜欢的。不过呢，铁观音开了以后，保存不当的话，茶叶会受潮呢，这样泡开以后风味就不一样了。
铁观音有大包也有小包的，大包的开封之后可能要喝比较久才能喝光光，这个时候就要努力将铁观音保存好哦。怎么保存铁观音呢？有三种方法。
1、可以将铁观音放在冰箱里保存。保存之前要扎进铁观音的袋子里，不能让空气跑进去了，然后置于零下3度保存。
2、一般铁观音都是有个大罐子装着的，然后里面是一个大大的袋子。保存铁观音的时候可以先扎进口袋，然后放入罐子里，罐子最好找点东西把开口给密封起来，可以借助一块布，一根橡皮圈，封紧之后放在阴凉干燥的地方保存。
3、可以将铁观音放入尼龙袋里面保存，装之前要先排干净尼龙袋的空气呢。
关于喝茶，其实更多人愿意说品茶，也有很多地方需要注意的，看看铁观音饮用注意事项。
1、很多人喜欢用保温杯泡铁观音，认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。如果用保温杯泡铁观音，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。
2、要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质，用100℃开水冲泡最佳。
3、最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。
4、贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
5、酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。