炼乳鸡蛋饼做法不难，平时没时间想做可以简化步骤，面粉、鸡蛋、白糖、炼乳搅拌，放进锅里煎到金黄外表即可。如果有时间，就要充分考虑火候，如果想煎得脆薄，一咬就碎，黄油要放多一些，面糊摊薄一些。炼乳在制作中起到提香的作用，做好吃的鸡蛋饼还需要在鸡蛋上下工夫，火候也要注意，太猛太弱都煎不出金黄脆薄的鸡蛋饼。
炼乳鸡蛋饼
原料：鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。
做法：
1、开4~5个鸡蛋，用打蛋器搅拌，如果没有打蛋器就用筷子。
2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳，搅拌均匀。
3、搅拌成黄黄的面糊，不过要注意不能太干，否则很难摊开煎。
4、锅中放入黄油，用勺子搅拌溶化后，倒入面糊，均匀摊开。
5、小火煎至金黄后，翻过来同样煎成金黄颜色。
6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦，大好吃。
牛奶变得浓稠，意味着水分的蒸发，蔗糖的加入，意味着这是非甜食控的禁区。炼乳最终中剩下原本牛奶水分的2/5，所幸脂肪也降低了，不过蛋白质、维生素B、C也就少了很多。合格的炼乳就是要找个范。如何做美味的炼乳呢，如果你是第一次做，那么要认真看下面的步骤了，但是经验告诉我们第一次总会失败得惨不忍睹，美味的炼乳不是你想做就能做~
炼乳的做法
材料：鲜牛奶、蔗糖（或白糖）、巧克力。
做法：
1、牛奶和白糖放入锅中加热。
2、搅拌，避免白糖变焦糊底。
3、沸腾后转小火，不过要令牛奶和白糖持续沸腾，不时搅动。
4、牛奶沸腾滚出来的时候调小火，加入巧克力。
5、持续上面操作，大火转小火再转大火，再转小火。
6、水分慢慢蒸发，牛奶越来越浓稠，达到了炼乳稠度后关火即可。
7、整个过程大概似乎用10-15分钟。
熊猫炼乳最普遍的吃法是涂面包，用来佐餐，也可以冲咖啡，早晨睡眼惺忪，来一杯诱人的黑咖啡+炼乳，咖啡的焦味和奶香味闻着令人心情舒畅，也好提神醒脑。秋日的午后，有点闲暇时间，做些炼乳小点心，听着悠闲假日的主题曲，才对得起平日忙绿的自己，当然这是高逼格的炼乳吃法。
熊猫炼乳咋吃？咱多奇志子民总会闹腾一下这些小事，变换着吃法，妈网百科特意扒来一些逗趣炼乳吃法，快来感受一下。
逗比吃炼乳法
青菜炼乳，眼睛有沙子，哭了。
炼乳直接倒入口，一般人做不出来。
炼乳抹大饼，甜到内伤。
粽子，煎得金黄金黄后，挤入了炼乳，看过也是饱了。
高逼格吃炼乳法
姆酒+炼乳，酒精和牛奶的碰撞。
红茶加炼乳，奶茶的节奏。
黑咖啡+炼乳，这个可以有。
文艺范吃炼乳法
草莓+炼乳，小清新。
水果沙拉+炼乳，会过日子。
木糠布+炼乳，送给爱浪漫的女孩纸。
龟苓膏+炼乳，小时候的记忆。
炼乳吃法十八般，其中最醉人的吃法是炼乳+粽子。粽子，煎得金黄金黄后，挤入了炼乳，那场景估计也是看饱了。吃货们使出哪些浑身解数来让炼乳吃饭变得丰富无比呢？下面盘点帝都多奇志子民炼乳吃法，来感受一下。
炼乳抹大饼，甜到内伤；青菜炼乳，眼睛有沙子，哭了；炼乳起司，这个可以有；咖啡加炼乳，赞一个；红茶加炼乳，奶茶的节奏；木糠布+炼乳，送给爱浪漫的女孩纸；龟苓膏+炼乳，小时候的记忆；朗姆酒+炼乳，酒精和牛奶的碰撞；草莓+炼乳，小清新的吃法；水果沙拉+炼乳，很经济的吃法；最后，炼乳直接倒入口里如何？一般人做不出来。
下面介绍一款炼乳泡芙，甜食控快接。
炼乳泡芙
材料：炼乳，面粉，糖、油。
做法：
1、找一个容器或者一个可加热的碗，倒入糖、盐、油，还有适量的水，加热并且搅拌。
2、沸腾后，加入面粉，搅拌成团。
3、面团不烫手后，打入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅拌，之后再继续打入一个鸡蛋，可以挤入小量的炼乳。
4、将搅拌好的面团装入裱花袋中，挤出一个个小泡芙。
5、放入烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟。
6、取出泡芙，划开泡芙，挤入炼乳。
雀巢炼乳有多种新奇趣吃法，蘸面包、蘸吐司、伴馒头，冲奶茶都是可以的。也可以用雀巢炼乳做些小点心，如炼乳泡芙、炼乳小蛋糕、炼乳鸡蛋饼等，浓香甜美，像掉进了蜜糖罐里。一起感受一下炼乳的甜美魅力吧。
炼乳鸡蛋饼
原料：鸡蛋、面粉、炼乳、糖、黄油。
做法：
1、开4~5个鸡蛋，用打蛋器搅拌，如果没有打蛋器就用筷子。
2、鸡蛋中加入面粉、白糖、炼乳，搅拌均匀。
3、搅拌成黄黄的面糊，不过要注意不能太干，否则很难摊开煎。
4、锅中放入黄油，用勺子搅拌溶化后，倒入面糊，均匀摊开。
5、小火煎至金黄后，翻过来同样煎成金黄颜色。
6、松软鲜甜可口的鸡蛋就做完啦，大好吃。
香浓炼乳棒
原料：面粉、炼乳、黄油、黑芝麻、奶粉。
做法：
1、软化黄油，挤入炼乳和奶粉搅拌。
2、倒入面粉、黑芝麻，搅拌，或者用手和面。
3、将面团放入保鲜袋中，压扁。
4、用刮板将面团弄得更薄。
5、取出面团，切成条状。
6、将棒棒面条放入烤箱中，烤10分钟左右，烤成金黄色即可。
炼乳一种由鲜牛奶通过加热做成的一种乳制品，制作的过程加入各种水果果汁，如草莓、蓝莓、苹果等做出各种口味的炼乳。炼乳价格不高，香甜口感浓厚，很适合早上用来蘸面包，也可以冲水喝，但是还是尽量少喝，毕竟含糖量偏高。
炼乳是这样做成的
炼乳的制作过程很简单，但也复杂，用鲜牛奶加适量的白糖，加热至牛奶变得浓稠，加热这个过程比较复杂，需要不时搅拌，让水分慢慢蒸发，牛奶粘稠的程度可根据个人需要，觉得合适了就可关火，享用自制的美味。
炼乳除了蘸馒头、蘸面包，也可以用来做糕点，如泡芙、小面包、炼奶小蛋糕等，都十分的美味，吃这些糕点的时候喝上一杯牛奶，让香浓的味道停留久一点。