说起鸡精，相信厨娘们一定都不会陌生，做菜岂能少得了味精呢？有些人就表示，我家里没有鸡精，只有味精。那么问题来了，鸡精好还是味精好呢？妈网百科马上为大家来说说这方面的内容。
其实鸡精和味精都是调味品的一种，各有各的好处和坏处，没有谁好谁坏之分。在使用方法得当的情况下，二者都不会对人体产生有害的影响。而说到好处，从口感和营养上来说，鸡精可以说是略胜一筹。
味道：鸡精中不仅含有味精的主要成分，起到味精的作用，还含有多种其他物质，能够提升食物的鲜美度。
营养价值：鸡精中的成分比味精中的成分多，味精的成分相对来说比较单一。
不过，在烹饪食物的时候，如果过多的加入鸡精，是会影响到食物原有的口感的，因为鸡精中含有多种调味剂，可以说鸡精是成也这些调味剂，败也这些调味剂。
因此，我们在烹饪食物的时候，可以根据自己的需要来进行选择
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有多少人做菜习惯放味精或鸡精的？
回帖 45条-
做菜放鸡精味精的比例是多少呢？鸡精和味精的区别是什么啊？
回答 2条
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