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银耳莲子羹隔夜能吃吗 银耳莲子羹最长保质多久

银耳莲子羹隔夜能吃吗

未食用的银耳莲子羹隔夜可以吃,但食用过后的银耳莲子羹隔夜不能吃。

银耳中亚硝酸盐含量微乎其微,如果银耳莲子羹未食用过,放冰箱冷藏,隔夜是可以吃的,可以放两天左右,亚硝酸盐都不会有明显提升,含量只在0.25mg/l左右,比新鲜蔬菜的标准还要低的多。

但食用过的银耳莲子羹会被唾液中的微生物污染,亚硝酸盐会有显著的提升,食用会破坏人的造血功能,因此食用过后的银耳莲子羹隔夜是不能再吃的。

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喝银耳莲子羹注意事项

1、未食用的银耳莲子羹隔夜可以吃,但食用过后的银耳莲子羹隔夜不能吃。

2、人每天最多吃的银耳不超过干品6克,复水后大约60克左右。

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银耳莲子羹怎么保存

1、银耳汤吃的时候最好舀出来一碗碗喝,喝不完的放入冰箱保存,避免唾液污染,这样隔夜也能吃。

2、未食用的银耳莲子羹应该密封好后放冰箱冷藏,可以保存1-2天。

3、未食用的银耳莲子羹在冰箱保存的时间超过3天就最好别喝了,毕竟保存48小时候,银耳汤里的亚硝酸盐含量增加就比较明显了。

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银耳莲子羹做法

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法:

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用;莲子去芯的。

2、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

3、将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

4、莲子易熟稍后放入。

5、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

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