香蕉和鸡蛋能一起吃，两者不会有任何冲突。而且很多美食都是以二者为原料的，味道非常不错。香蕉中含有大量的维生素，能给人补充能量，鸡蛋则富含蛋白质与多种营养元素，所以很多人都喜欢拿香蕉和鸡蛋来作为营养早餐，这种做法是健康科学的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纤维，而鸡蛋可以提供优质蛋白，正好组成了碳水化合物、膳食纤维和蛋白质成分，如果搭配上脂肪的话，那就可以做到膳食均衡了。
但是鸡蛋最好煮着食用，营养价值比较高，而香蕉则不要空腹食用，可在饭后2小时之后再吃。所以，如果是香蕉和鸡蛋一起吃的话，最好是先吃鸡蛋后再吃香蕉，两者虽然可以一同食用，但也不建议吃过多，以免造成胃肠负担。
香蕉有“水果之冠”的美称，富含钾、磷，脂肪较低，民间常用香蕉治疗高血压、冠心病。鸡蛋则是全能的营养佳品，男女老少皆宜，营养价值极高。香蕉和鸡蛋可以同食，补益效果非常好。香蕉和鸡蛋同食的好处有哪些呢？
1、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。香蕉也含有对智力发育很有益处的营养元素，与鸡蛋搭配食用效果更佳。
2、保护肝脏：蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。香蕉也是益肾健脾的优质水果，食用能有效保护肝脏。
3、防治动脉硬化：美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。食用香蕉同样也能防治心血管疾病，对于体弱者益处更多。
4、预防癌症：鸡蛋和香蕉中都含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。两者中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老：鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。坚持适量吃鸡蛋，搭配水果，是不少长寿者延年的经验之一。
香蕉和鸡蛋一起吃怎么做好吃呢？香蕉和鸡蛋的做法很多，可以用来煎饼，也可以用来制作鸡蛋羹，香蕉味的烤鸡蛋也是非常美味的哦！下面妈网百科为大家介绍几种香蕉和鸡蛋的营养食谱，吃货朋友们赶紧学起来吧。
香蕉鸡蛋饼
材料：香蕉1个，鸡蛋1个，面粉4勺，牛奶适量，白糖适量
1、准备材料，鸡蛋搅散，加入和鸡蛋等量的面粉，香蕉用勺子压成泥，加适量牛奶搅匀成面糊，提起来呈丝状下落即可。
2、加适量白糖到搅拌好的面糊中，热锅下油，下面糊摊开，摊得尽量薄。
3、撒少许芝麻，趁面糊还未完全凝固，从一边卷起来，切块装盘即可。
香蕉牛奶鸡蛋羹
材料：牛奶200ml、鸡蛋50g、香蕉1根、枸杞子适量。
1、鸡蛋磕破于碗中，打散然后加入牛奶，充分拌匀。
2、拌好的蛋奶液过滤一下，滤出杂质；将香蕉洗净去皮，切厚片，放入蛋奶液中。
3、待锅中水开，将装有蛋奶液的碗放入，大火蒸5分钟就完成啦。
香蕉烤鸡蛋
材料：香蕉，鸡蛋，葡萄，椰蓉，白糖
1、将蛋白蛋黄分离，蛋黄加入糖，用打蛋器搅打，使其充分溶合；香蕉切成滚刀块；蛋白完全打发。
2、将蛋白与蛋黄混合均匀，将蛋液倒入烤碗中，放入香蕉。
3、洒入泡好的萄萄干和椰蓉，入预热180度的烤箱中，上下火，烤15分钟左右即可。
香蕉和鸡蛋两者虽然都是营养价值很高的食物，但是不能过量使用，也不能空腹吃。到底香蕉和鸡蛋在吃的时候需要注意什么呢？我们一起来看看香蕉和鸡蛋的食用禁忌吧！
1、香蕉跟鸡蛋是可以一起煮着吃的，但最好不要空腹吃。因为鸡蛋容易产生硫化氢气体，而香蕉可以润肠，两者结合的后果是放屁多，而且容易拉稀。
2、发烧者不宜进食鸡蛋。鸡蛋含蛋白质较高，所以，当发烧时，食用过多鸡蛋，不但不能降低体温，反而使体内热量增加，不利于患者早日康复。
3、婴儿吃鸡蛋需要注意食物过敏。鸡蛋可使部分人发生过敏反应，特别是婴儿肠道免疫防御系统发育尚不完善，更容易发生过敏。
4、肾炎病人绝对禁止食鸡蛋。肾炎病人在发病期间如果进食鸡蛋，就会增加鸡蛋代谢产物尿素的含量，甚至发生尿毒症，造成生命危险。
5、肠胃功能不佳时，进食鸡蛋会增加消化系统的负担，出现消化不良，因此，此时不宜进食蛋类食物。此外，香蕉也不宜多吃，香蕉中含有较多的钠盐，如吃大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血液中出现钠水潴留，使浮肿加重，肾脏负荷加大，加重病情。
6、阿斯西林与香蕉相克，阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
香蕉和鸡蛋最好不要同时给宝宝吃，如果是大一点，肠胃功能已经发育完全的宝宝则可以适量食用。香蕉和鸡蛋对于宝宝来说都是非常有营养的食物，但是不建议将香蕉和鸡蛋一起搭配着给宝宝吃，由其是刚添加辅食的小宝宝。这个时候，宝宝的胃肠功能还不是很完善，所以更不要混在一起吃，最好是分开吃。
一般来说，九个月的宝宝可以吃香蕉鸡蛋了，如果是一同食用，那么就最好是少量吃。但为了宝宝的健康着想，香蕉和鸡蛋还是分开来给宝宝食用会更好，分开来食用才不会影响到宝宝正常的消化吸收。
另外香蕉属于水果类，年龄太小的宝宝食用时需要注意不要切太大块，也不要一次吃太多。鸡蛋容易让宝宝过敏，所以肠道免疫系统仍未发育完善的宝宝不要太早吃鸡蛋。