结束了漫长的冬天,也结束了滋补的季节,在春天我们应该多吃清淡健康的食物。而此时很多蔬菜新鲜上市,在众多选择中,我们应该在吃什么蔬菜呢?
1、荠菜又称春菜,对温度要求较低,是春天最典型的蔬菜。荠菜味道鲜美,做法也多种多样,可以做春卷、饺子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成汤,都是深受百姓喜爱的菜式。荠菜不仅味道鲜美,营养液非常丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,是春天蔬菜的最佳选择。
2、很多人在春天也会选择吃韭菜,韭菜味道辛香,种类很多,也可做成韭菜炒猪腰、猪肉,都非常具有营养价值。韭菜富含糖类和多种维生素,素有调味和杀菌的作用,在春天吃韭菜还有益阳的功效。
3、马铃薯容易让人有饱腹感,但是热量却很低,还含有大量的蛋白质和矿物质,对促进肠胃蠕动、降低心脏病等有很重要的作用。所以马铃薯也是春季经常出现在饭桌上的一种蔬菜。马铃薯做法多样,可以炒制,也可以凉拌。
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小孩春季吃什么蔬菜好呢?
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孕妇春季吃什么蔬菜好?怀孕三个月,春天吃什么蔬菜对胎儿发育有帮助?
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