百香果的功效与作用很多，天然的百香果香气包含了香蕉、柠檬、草莓、石榴、菠萝等多种水果的香气。这种香气，对中枢神经系统具有全面安定的作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。百香果富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、SOD酶和超纤维等165种对人体有益的营养物质，其中含有超过132种以上的芳香物质，更值得一提的是百香果含有17种氨基酸，有水果VC之王的美誉！吃百香果有排毒养颜、促进代谢、消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等功效。
有人刀子切开百香果吃觉得不知从何下口，其实吃百香果很简单，可以直接吃，用刀子切开它，刮下肉和籽，一起吃爽脆多汁，也可以做其它甜品。
材料：鸡蛋4个、百香果4个、低筋面粉130g、香蕉5条
配料和调味料：杏仁粉50g、黄油100g、砂糖60g、清水60ml
做法：
1、百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
3、熬好的百香果果酱放凉，备用。
4、白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
5、慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
6、白糖完全溶化后倒入清水。
7、继续加热搅拌均匀，关火。
8、烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
9、黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
10、鸡蛋分3次加入白糖打发。
11、打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
12、筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
13、倒入融化的黄油翻拌均匀。
14、把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
15、烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
孕妇多吃新鲜水果蔬菜对胎儿和自身都有很多好处，而孕妇吃百香果其实也有利无害。百香果食物纤维丰富，食用可以排毒，从而起到美容养颜的效果，所以对孕妇来说，百香果是很好的水果。百香果有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善、美化容颜的作用孕妇在怀孕期间会有很严重的呕吐现象，而且常常有想吃酸味食物的冲动，那么百香果就是不错的选择哦！因为百香果的酸味有很好的缓解呕吐的效果。孕妇吃百香果还有滋阴补肾、消除疲劳、消炎止痛、活血强身、增强免疫力、补充营养等其他效果。
很多人都是被百香果特别的香气所吸引，才会注意到这个外表萌萌哒的小东西，它其实也是一种营养价值颇高的水果哦！下面我们来了解一下吃百香果对身体有啥好处！
百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质，其中包括17种氨基酸，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。
百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。百香果的香气能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
另外，吃百香果可以增加胃部饱腹感，降低进食的欲望，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收，起到减肥的作用呢。
你是怎么吃百香果的呢？是切开拿勺子挖瓢吃？还是说戳个小洞，插个小吸管吸取果肉的精华呢？很多人吃百香果，都是吃它里面的肉，那么百香果的皮能不能吃呢？
一般来说，很少人会吃百香果的皮，但其实百香果的皮也是可以食用的，但不是直接食用，百香果的皮怎么吃呢？百香果的皮一般用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。百香果的果皮还可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。所以说，百香果真是浑身是宝呢！
切开百香果，我们可以看到百香果黄色诱人的果肉里面包裹着黑黑的籽，那么百香果的籽可以吃吗？
百香果的籽也是可以吃的。有些人喜欢吃百香果，但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道，百香果的肉与籽是紧密结合的，把他们分开很困难又费时间，不如干脆连籽也一起吃吧。至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。百香果的籽脆脆的，吃了还能增加口感呢！