在炒菜的时候很多人习惯性的放一点儿香油，主要是因为香油味道特别的香，可以让菜肴的味道更加的丰富。但是当吃香油多了之后，就发现自己的生活就离不开香油了，做任何的菜肴都会想要放一点儿香油。那么，经常吃香油炒菜好吗？
在平常炒菜的时候放一点儿香油，能够让菜肴的味道更香，所以在做菜的时候放一点儿香油是不错的选择。但是香油的味道很香很香，而且它被人体吃了进去之后只有小部分营养物质被消化，大部分都会随着人的排泄物排出体外的，因此它所富含的营养物质并不会被人体给吸收，吃再多的香油也无法保证能将其营养物质全部摄入。
香油是不适合高温，所以一般是在炒菜末了之后才放一点儿，要是它经过高温处理就会产生不容易被人体吸收、分解的物质，因此在炒菜一开始的时候千万不要放香油，如果一开始就放香油的话长期如此危害到的肯定是自己的健康。
虽然在炒菜的时候放一点香油是能够让菜肴变得很香很香，但是在量上也应该要把控好，放多了香油炒菜也是非常难吃的。