方便面过期了还能吃吗？方便面是一种有保质期的食品。方便面是上班族们喜欢的一种食品，肚子饿了可以当点心、宵夜，甚至有的人为了省事，把方便面当正餐。方便面食用方便，非常适合生活节奏快的上班族。方便面的主要消费者是男性，他们通常对食物没有太高的追求，又懒得下厨，随意会购入很多方便面储存。
方便面过期了还能吃吗？方便面的保质期一般是18个月。方便面如果过期了，是不能食用的。众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。
因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。千万不要为了省钱省事而吃了过期的方便面。
吃方便面会胖吗？方便面是高热量的食物，方便面由精制的面制成，脂肪高，热量高，而且营养不均衡，经常食用方便面，容易造成肥胖的危险。为什么吃方便面会胖呢？
方便面的油脂含量高。大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥处理，因此油脂含量比较高。正常人一天吃的食用油不能超过30g，而如果方便面饼加上配料包所含的油脂已经接近甚至超过这个数值。这对于血脂异常，或者生活习惯并不是很健康的人群来说尤其危险。经常吃方便面，人体摄入脂肪过多，就会容易引起肥胖，还会带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。
其次，方便面中的盐分也是超标的。为了调味，方便面中的酱包常常含有较多的盐分。过量摄入食盐对血管系统会产生较大的影响，诱发高血压及心脏病。盐分过高也容易导致肥胖。
此外，方便面的营养单一，方便面只含有少量碳水化合物能够补充能量，每100克的方便面热量是470卡路里，方便面属于高热量低一样的食品。如果没有均衡的饮食和经常运动，就会容易肥胖。
吃方便面有营养吗？方便面是耳熟能详的便捷食物，自从方便面诞生以后，越来越多的人都喜欢吃方便面，方便面美味好吃，又很方便，通常开水泡几分钟就能吃了，而且方便面吃完还不用洗碗洗筷子，十分省事。但是，吃方便面有营养吗？
方便面在制作的过程中，是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般长方形或圆形）的。
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，随着工作的繁忙和生活节奏的提高，方便面这一能快速充饥又美味食品越来越受喜欢。经常吃方便面有营养吗？方便面中含有的棕榈油，是对人体有利的植物油。很多人都认为方便面是没有营养的，其实方便面也有一定的营养，只是结构不均衡，不能经常吃。
方便面的营养有哪些？在方便面的面块和调料包中，含有人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，不过脱水蔬菜包量小而稍显不足，在油炸的过程中破坏了纤维素，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
方便面怎么做好吃？方便面是在食用前用开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在极短时间内（一般是3-5分钟）便可食用的即食食品。方便面可以干吃，可以泡着吃，可以煮着吃，甚至还可以炒着吃。方便面要怎么做才能更好吃呢？
方便面怎么做好吃之披萨酱焗方便面
原料：方便面一包
调料：黄瓜半根，火腿半根，披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许
做法：
1、锅内水烧开，放入方便面饼；
2、将方便面煮至五成熟即可；
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；
5、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；
6、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。
方便面怎么做好吃之年糕拉面
用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
做法：
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右。
2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包。
3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多即可上碟。