做法：
①绿豆芽去二头、留菜白，在滚水中焯熟，捞出沥干。
②起油锅至七分熟，将半只去皮番茄切末、入油锅炒成泥，加糖盐调味。
③在番茄泥中加入豆芽段拌匀，盖锅焖片刻，取出装盘，饰以波利海苔丝即成。
原料：虾仁50克，冬瓜200克，培根肉3片，青豆芽菜数根。
作料：半罐千岛色拉酱，盐少许。
做法：
①虾仁洗净焯水，切丁，冬瓜切丁、用盐渍片刻去水，在滚水中焯熟，捞出备用。
②培根肉切丁，焯水后捞出。
③在盛冬瓜丁、虾丁、培根丁的碗中倒入半罐千岛色拉酱，拌匀即成，最后以青豆芽做花饰。
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