许多爸爸妈妈都会有这样的感觉，“让宝宝好好地吃个蔬菜比登天还难”。其实，这个时候，爸爸妈妈不妨尝试把固定变为液体，蔬菜榨成蔬菜汁。这样宝宝觉得口感更好，就可以解决宝宝偏食不吃蔬菜的问题。而且，另一方面，蔬菜汁对缓解宝宝便秘的问题是大有帮助的。
蔬菜含有丰富的膳食纤维，著名儿科医生刘晓鹰教授说道，膳食纤维素就像海绵，对水、无机物等有吸附作用，能刺激肠道蠕动，缩短粪便在结肠的停留时间。这对儿童尤为重要，小孩不懂事，常有不爱喝水、不喜欢食用粗糙食物的习惯，加之贪玩经常错过排便时间，导致大便干燥造成便秘。
蔬菜中的番茄特别适合生长发育期的孩子食用，因为番茄中除了膳食纤维，而且含有番茄红素、糖、维生素ABCD和有机酸，酶等，而番茄的维生素C的含量是苹果的3~4倍。
除此之外，对于牙齿发育不全的宝宝来说，喝点番茄汁效果也不错。番茄汁的制作很简单，将新鲜番茄洗净切成小块，放入榨汁机中即可自动生成，饮用时也可加入适量的糖或蜂蜜调味。
刘教授还指出，各种蔬菜汁一定要兼顾食用，千万不能偏食，可以选择番茄汁，芹菜汁，胡萝卜汁，白菜汁等等交替食用，倘若天气温度不是很高，一定要给蔬菜汁加温后再给宝宝饮用。
除了以上功能之外，蔬菜汁还可以有效地控制宝宝肥胖的问题。蔬菜汁可以增加食物在宝宝的胃内滞留时间，从而延缓食物的消化吸收。真真正正做到“缓解宝宝便秘”“控制宝宝肥胖”两不误。
