碳酸氢盐是一类盐的统称,是碳酸形成的酸式盐,含有碳酸氢根离子。常见金属阳离子对应的碳酸氢盐化学式如下:
碳酸氢钠:,俗称小苏打,在生活中常用于食品发酵、烘焙,也可用于治疗胃酸过多等。
碳酸氢钾: ,可作为酸度调节剂、化学膨松剂等。
碳酸氢钙:,自然界中溶洞的形成就与其相关。石灰岩中的碳酸钙在二氧化碳和水的作用下反应生成可溶于水的碳酸氢钙,长期作用导致岩石被侵蚀形成溶洞。
碳酸氢镁:,硬水中含有一定量的碳酸氢镁,当硬水煮沸时,碳酸氢镁会分解产生碳酸镁沉淀、二氧化碳和水,继续加热,碳酸镁还会进一步转化为更难溶的氢氧化镁 。