孕早期是胎宝宝成长的重要阶段，孕妈咪对各种营养素的需求量也大为增加，孕妈咪咪在日常饮食中要科学合理地摄取各种营养，从而为自身和胎宝宝的健康打下良好的基础。需要注意的是：此阶段并不需要刻意为胎宝宝增加过多的营养摄取量，一切以适量即可。孕早期是胚胎神经管发育的阶段，在医生的指导下服用适量的叶酸，预防胎宝宝神经管畸形的发生。叶酸缺乏除了可以导致胎宝宝神经管畸形外，还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。
孕妈咪的生理特征与胎宝宝的发育状况
第一个月
孕妈咪的身体没有什么明显变化。怀孕4周末受精卵着床后，经过一刻不停的细胞分裂，形成三组细胞群，它们是胎宝宝各系统的前身。此时，胚胎长约0、5厘米，重约1克。
第二个月
孕妈咪常发生孕吐、没有食欲、恶心等不同程度的早孕反应，乳房有胀大感、乳晕变浓。怀孕8周末，胎宝宝头的大小几乎占整个胎体的一半。可以看出眼、耳、口、鼻;四肢已具雏形;早期心脏已形成，且有心脏搏动。胚胎长约4、0厘米，重3克。
第三个月
除前述早孕反应外，孕妈咪乳房进一步发育肿胀，乳头乳晕色素加深，有时感觉腹痛，乳白色的白带增多。这时期最容易发生流产，要保持安静和睡眠充足。怀孕12周末可以通过超声多普勒从腹壁上听到胎宝宝的心跳声。胎宝宝外生殖器已发育，可仔细辨认出男女。胚胎长约9厘米，重20克。
孕早期(1——3个月)营养指导
孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。
孕妈咪应尽可能选择自己喜欢的食物。
为保证蛋白质的摄入量，孕妈咪可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎宝宝的神经系统发育。
维生素的供给要充足。如果孕妈咪的妊娠反应严重影响了正常进食，必须适当补充综合维生素片。
孕早期饮食的注意事项
怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期，是胎宝宝生长发育至关重要的时期，也是胎宝宝最易致畸的时期。在这一时期，膳食调配上应多样化，营养要丰富全面，以清淡、少油腻为主。
孕早期更宜吃粗粮。粗粮由于加工处理过程较为简单，营养成分流失较少，一般比精米精面含有更多的B族维生素、维生素C、铁和锌、膳食纤维，增当增加玉米、小米、燕麦、麦片等粗杂粮有助于胎宝宝的正常发育，预防孕妈咪贫血等营养性疾病的发生，同时也有助于保持孕妈咪适度的体重增长。所以，建议孕妈咪宜粗粮与精米、精面等交替烹饪。
此时的胎宝宝正需要叶酸，因为胎宝宝的中枢神经系统在此时期开始形成，这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期，在第3~4周时，胎宝宝的神经管会闭合并发育成脊髓，因此孕初期需要摄取足量的叶酸。并且叶酸可有效降低形成畸形儿的风险，更是胎宝宝神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻，孕前3个月就应开始补充叶酸了。
因叶酸属于水溶性维生素，建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。富含叶酸的食物有鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。
