预防孕妇便秘吃菠菜胡萝卜蛋饼

日期:01/31 来源:用户上传

菠菜不仅宜含β-胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源,还富含酶,有滋阴润燥,通利肠胃,补血止血,泻火下气。对津液不足,肠胃失调口渴思饮,肠燥便秘以及肠结核、痔疮、贫血、便血、高血压等症,均有一定疗效。常吃菠菜,可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲、增强抵抗传染病的能力。孕产妇食用菠菜,可调理脾胃功能,预防便秘。

原料:菠菜1大把,胡萝卜半根,小葱1棵,鸡蛋3个,面粉(120-150克)

制作方法

1、胡萝卜洗净去皮,擦成丝,还可以再切短些;小葱洗净切成葱花;锅入少许油,下入胡萝卜丝和葱花,中小火煸炒至胡萝卜变软;

2、菠菜洗净,放沸水中快速汆烫下后捞出,用凉水冲净,然后攥干水分,切成段;鸡蛋打散,放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝;调入盐、香油、胡椒粉拌匀;预防孕妇便秘吃菠菜胡萝卜蛋饼

3、倒入面粉和适量水搅匀;

4、平底锅抹油,倒入面糊(薄厚随意),小火煎熟。

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