核桃鸭子
材料：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子l只，鸡肉泥100克。鸡蛋清(1只)。
制法：1.将鸭子蒸熟，去骨，切成块
2.将核桃仁、荸荠研切成碎末状．与鸡肉泥、鸡蛋清．加少许湿淀粉共凋成糊状。
3.将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥．捞出、控油即成，佐餐食用。
特点：此菜可补肾温肺，化痰止咳，用于宝宝肾虚久咳，慢性气管炎等。
贴心小语：患外感或咳嗽痰稠，或在发热期时均不宜选用。
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