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产妇食谱大全 产妇坐月子食谱大全

三. 清炖鸡参汤

[原料]

水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g

[调味料]

精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g

[做法]

1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。

2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。

3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。

4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。

[营养]

内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B119mg,维生素B217.7mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。

[功能]

补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。

四.栗子黄焖鸡

[原料]

肉鸡1750g,栗子250g

[调味料]

味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g