香橙沙拉
虾中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜准备产后妇女食用。
准备食材：虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量、柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量
步骤1：将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
步骤2：粉丝用沸水浸泡10分钟。
步骤3：黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片；去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
步骤4：红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角备用。
步骤5：红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角备用。
步骤6：取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
虾中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜准备产后妇女食用。
果球虾仁沙拉
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
用料：虾仁（红）500克、红毛丹适量，橙子一个、色拉油适量、食盐适量、淀粉适量、白酒适量、沙拉酱适量
步骤1：虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟。
步骤2：橙子剥皮，切成小块。
步骤3：锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出。
步骤4：红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用。
步骤5：将红毛丹和虾仁混合。
步骤6：将果球和虾仁拌在一起。挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。
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