很多人说西米很难煮透很容易有白点，那么怎么才能把西米煮透呢？
准备一锅水，将水烧开，烧开后放入西米露。
倒入西米露之后，先加热5分钟，期间要时不时用筷子搅拌一下，让水流沸腾起来。
5分钟之后，西米就会变成一种，外圈是透明，内里还是白点的样子，停止加热。
煮完5分钟之后，熄火焖，焖大约15-20分钟。
焖好之后，西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点。
过凉水，将西米用漏勺捞出，将壶中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米。
冲洗几次之后，重新再锅中装好水，烧开。
壶中装好水后烧开，放入已经半透明状的西米，加热10分钟，用筷子搅拌，让水流沸腾起来。
10分钟后，西米基本已经呈现通透状。
重复步骤四中的方法，焖上5分钟左右，白点消失即可。
