大家在做奶油蛋糕或者是曲奇、饼干的时候，都需要用到裱花袋。裱花袋可以搭配各种金属花嘴，方便地制作出各种装饰图案。
裱花袋剪一个小口，装配上所需花嘴。注意口子不要太大，不然卡不住裱花嘴了。
如果馅料很稀或糖霜很稀，则将裱花袋口子绕起来，以防止向袋中添加馅料时，馅料外溢。
如果是填装像饼干面糊这样硬、稠的馅料时，则可以把裱花袋装进一个碗里面或者是高点的杯子里，这样添加馅料就会更加方便。
将裱花袋上部向外翻出，呈衣领状。
将手插入外翻部位的底部，用拇指和食指将袋子撑开。
将袋子填满到四分之三。注意，较硬的糖霜较难挤出，所以要少添加一些；如果添加的是蛋白糖霜或打发奶油，则可以添满。
再将裱花袋领部翻起来，用右手拇指和食指将松散的袋口拧紧封闭。
挤出馅料或奶油时，用右手手掌着力挤压裱花袋上部即可。
