菠萝蜜的核怎么吃？

水果分很多种类，瓜果、仁果、浆果等。对于不同的水果吃法不同，给我们所提供的营养成分也大不相同。但有些水果除自身果肉的营养成分之外，其它部分也可以给我们提供功效作用。例如，菠萝蜜的核。很多人认为它不能吃，将果肉部分吃完就把剩下的部分丢弃了，但同样的菠萝蜜核也有着丰富的营养价值。该核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，通常煮熟食用，功效多多。但是你知道它怎么吃吗？

菠萝蜜核吃法大全

1.菠萝蜜核煲汤
将消除完果肉的菠萝蜜核整理出来清洗干净，备用。煲汤时在里面放入适量的菠萝蜜核，不仅可以增加汤的营养成分，还能使得汤味更鲜美，等汤煲好之后，可以喝汤吃核。这样的做法你学会了吗？

2.盐水煮菠萝蜜核
将新鲜的菠萝蜜切开以后，单独把菠萝蜜的核剥下来，再把圆碌碌的果核清洗干净，然后放到锅里，并加入适量的水，加上少许盐，开火煮，大概10分钟左右就可以关火出锅了。将菠萝蜜核捞出来凉置几分钟，就可以吃了，味道美滋滋。

3.炒菠萝蜜核
首先，将菠萝蜜的核去掉上面部分的黄色的软膜，然后放进水里煮熟，捞起出来以后用小火慢慢炒好，时间自己掌握，最主要的是一定要保证炒熟，然后就可以出锅了。食用方法是，剥掉菠萝蜜核的外壳，跟吃栗子的吃法一样。4.菠萝蜜核仁炆鸡
准备好预处理过的鸡半只、菠萝蜜核仁、芫荽适量等。将鸡洗洗切好,放入盐、油、红糖、生抽等调问剂拌匀,大约腌制15分钟。在锅内加入适量的水烧开,放入菠萝蜜的果核,同时放入少量的盐,煮熟。煮好以后捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。坐锅放油,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒，再将果仁放入,加些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

价值这么高的食材，你还忍心扔掉吗？赶紧动起手来吧。