天气渐凉，随着秋的味道浓起，小编突然想到又到了吃关东煮的季节，手痒痒想给大家做关东煮吃了，洗洗手开动！
将各种食材洗净，切好放盘，备用。
大葱切段，姜蒜洗净留一部分切末。
锅里打入适量植物油，大火烧至七八分热，打入大葱段，姜蒜，八角，花椒，豆瓣，转小火慢慢煸炒，直到炒出香味来。
转大火倒入藕片，土豆，莴笋，西红柿等这些经煮的食材，翻炒几下倒入适量清水，放生抽，盐，鸡精，糖等煮沸至四五分钟。
往锅里倒入金针菇，火腿肠，各种关东煮料。煮好即可出锅，盛盘，撒上姜蒜末。
锅里倒入少许植物油烧热后淋撒在盘子上，将姜蒜末爆香，撒上葱花。
要注意加西红柿的目的是可使汤汁更加鲜香美味营养。当然不喜欢西红柿的伙伴们也可以用蘑菇代用，蘑菇同样可以有提鲜的功效。