油泼面是陕西著名的特色美食。它的味道麻辣酸爽，面条口感劲道，面香十足，深受大家的喜爱。你想知道正宗陕西油泼面怎么做吗？那就快跟着下面的方法学起来吧！
将100g清水和适量盐放入200克的面粉中。
用手搓揉面粉，使其慢慢变成一个不沾手的面团。
面揉好后，用保鲜膜盖在盆上，醒面20分钟。
用擀面杖将面团慢慢擀成一块大的面饼。
将面饼卷起来，用都切成2厘米宽的长条。
用双手捏住面条的两端，轻轻用力，把面条拉长至原来的2倍即可。
将一些豆芽和青菜放在开水中焯水1分钟，捞出装在碗里。
将做好的宽面条，放在开水中煮熟，捞出放在青菜的上面，再加入适量食盐、辣椒粉、花椒粉、醋和葱花。
在锅里倒入适量的食用油，烧热后淋在面条上。
这样，一碗香喷喷的油泼面就做好了，吃得时候把调料拌匀即可。
