蛋黄小饼干香香脆脆的，小孩子吃了一个想吃第二个，总会闹着吃，那么接下来就给大家讲讲制作蛋黄小饼干的方法，简单不麻烦，一起去看看吧。
准备一个干净的大碗，把鸡蛋打入其中，把蛋黄、糖粉和盐一起放入碗中。
用打蛋器搅拌至颜色变淡且变浓稠为止。
向碗中倒入原先准备好的低筋面粉，再搅拌到浓稠状（若是觉得稀了，可以再放一点分;若是觉得干了，可以放一点点清水）。
将鸡蛋糊装入裱花袋里面，就像蛋糕师做蛋糕那样，用裱花袋下面那个小口制作蛋黄小饼干。
用手拿起裱花袋，用手轻轻挤压裱花袋，让蛋黄糊慢慢的被挤入烤盘中，大小有自身决定，烤盘最好用不粘的。
挤好后，将设为烤箱160度预热10分钟，10分钟后，把烤盘放进预热好的烤箱中，且放在烤箱上层，上管设为160度，烤15分钟。
15分钟后，蛋黄小饼干就做好了，拿出烤盘，将蛋黄小饼干装入盘中就可以食用了。
