牡丹花朵大而美丽，是一种名贵的花卉，被人们称作花中之王。牡丹是我们中国人非常喜爱的花。全国的许多地方都栽种牡丹，可是为什么把荷泽叫做牡丹之乡呢？
荷泽在山东省。荷泽牡丹又叫曹州牡丹。过去的人都说“曹州牡丹甲天下”，也就是说，荷泽牡丹数第一。荷泽早在470年前就开始栽培牡丹。荷泽牡丹的品种非常多。花有红、黄、蓝、白、黑、绿、紫、粉等八种颜色，品种有三百多个。每个品种都有一个非常好听的名子。其中“乌龙卧墨池”、“青山贯雪”、“酒醉杨妃”、“藏珍”、“姚黄”、“赵粉”、“葛巾紫”等品种最名贵了。荷泽栽种牡丹面积很大，有大面积花田五千多亩呢。现在当地花农还培育出冬天和初春开花的“冬赏牡丹”。在牡丹盛开的季节，那里是万紫千红，香飘万里，很多很多的游人都前去观赏。
荷泽牡丹不但能供应我们国内，而且还远销到世界各地。荷泽真称得上牡丹之乡啊！