先说说萝卜。
萝卜既食又药。说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
冬天吃萝卜好。冬天运动少,穿着厚棉衣。过年嘛,吃的油腻,不易消化。萝卜味甘性凉,这时多吃萝卜可调理肝火虚旺,清肺热,消油腻,促进肠道排泄。萝卜牛肉,荤素搭配,吃起来才健康。
萝卜通气,很多做了手术的人,需要喝萝卜水。一碗萝卜水下肚,放了个屁,也不憋堵了,浑身清爽。
萝卜皮,更是近年受到青睐。
去饭店,还得相对大一点的饭店,冷藏柜子里有一盘萝卜皮。厚厚的,浸满了酱油,本身绿莹莹的,泡了酱油,成了绛紫色。
有人很喜欢这样的色泽,说紫色高贵。
色泽让人喜欢,口感更是别致。有艮的成分,有脆的成分,咬一口,槽牙咯咯地响,响到了耳根。
吃的就是这艮究劲儿!
老家吃萝卜,搁点粉条再放点虾米,炖汤,就一个大饼子,酒后喝一瓷碗萝卜汤,没治了。
萝卜百搭,不挑地,是革命的一块砖,哪里需要哪里搬。很多时候,缺苗,补种萝卜,那叫“头伏萝卜二伏菜”。赶年头,遇冰雹,苗出了三层,那地也就没啥意义了,种萝卜吧!头伏种萝卜还来得急。如果是二伏,那就得种大白菜了。
我爸种萝卜有一套。我印象深刻。
前院每年都种“水果萝卜”。那年代,想吃苹果、梨,很难,不到过年吃不到,一年数下来,吃苹果、梨都是有数的。
我爸种水果萝卜添补了我们多少贪欲的味蕾。
水果萝卜自种到地那天起,我就扒眼看,期盼着地里的水果溢满整院的芳香。
我爸看得严,没有他的命令不敢擅自行动。水果萝卜好像种在了他的心里,你想随随便便拔下一颗,老爸心里的数就少了一个。
我只能眼巴巴看,看水果萝卜一天天长大,露出红红的笑脸。
在谚语中,很多时候萝卜的后面跟着白菜。
那么我再说说白菜。
白菜,最好吃的就是那心儿。白菜心嫩,掰吧掰吧一洗,蘸酱吃。哎,甜丝丝的,清脆并且水分足,特爽口。
一到春起,青黄不接,储存一冬的土豆萝卜吃得差不多了,只有白菜了。
不要想着日子多苦,要念白菜的好。白菜有一颗赤诚的心。你看见白菜的样子,就看到他的心了。
白菜表里如一,又不像大红萝卜,粉嫩的脸皮儿,包裹着白白的心。
白菜百搭。黑白菜(白菜炒木耳),白菜炖土豆,醋溜白菜,等等。
对于白菜,我依然有着深厚的感情。
有年父亲炒菜,就是我曾经写过的“红烧白菜”。
虽然那年月日子困苦,有父亲在依然快乐。
父亲是怎么炒的,我根本没看到,也不允许我上前,光凭炸锅的声响,就吓得我老远。贪玩的我在土屋里闻到了红烧白菜的清香。
等端上桌,我一脸的埋怨,嘴里不停地嘟囔,又是白菜!父亲说,不吃拉倒,父亲紧忙夹一口,嘴里不停地喊着,肉!肉!肉!我一听肉,两眼放光,赶紧凑到桌前,此时父親已经把肉放到了嘴里,嚼得喷香。我赶紧扒拉父亲的“红烧白菜”,竟然没发现一块肉,再扒父亲的嘴。父亲张着大嘴,伸出舌头,我竟然一丝肉末都没看到,却好像真的感觉到了被父亲吞咽的那份肉香。
其实哪有什么肉,也根本没有那份香!
如今,吃肉都不觉得香了,我却感觉到那时的一家人和和美美、健健康康地围在一起吃饭的情形,那就是幸福,那才是来自生活深处的香,是记忆里永世不绝的香!
好怀念!好怀念!
父亲说,萝卜白菜最养身心,的确不错,萝卜白菜是最普通的,也是最平凡的,像岁月深处父亲的爱,平凡,甚至不值得一提。
一颗红萝卜就是一颗爱我的心,一颗白菜就是表里如一的父爱。
或许,你成为父亲,并且感受到一份肩上的责任时,那平日里的每一颗白菜、萝卜,都是一颗不平凡的爱,提起来,那么沉重,说不清,是幸福,还是伤感。
岁月啊,你带走了多少美好!
萝卜白菜,藏着父爱。
萝卜白菜
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