三文鱼被称为“水中珍品”，营养价值很高。下面笔者就介绍给大家生吃三文鱼的做法，一起来看看吧。
生吃三文鱼最常见的就是三文鱼刺身，先把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时，或者用冰块稍微“镇”一下。
拿出砧板和刀，最好用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。没有的话也一定要把砧板和刀洗干净
从冰箱取出三文鱼后，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。
将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。
蘸上日本万字酱油加日本青芥辣（如果没有万字酱油用生抽代替也行），最后在滴几滴柠檬汁就可以食用了。
寿司三文鱼：
三文鱼是搭配寿司很常见的原料，这也是三文鱼生吃的常见方法。
将三文鱼切成长方形的薄片，涂上青芥末。将寿司饭捏成小方块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一起，装盘即可。
