有的人为了早晨能多睡一会儿，因而从来都没有时间吃早餐；有的人早上睡到九、十点钟才起床，甚至将早餐和午餐合在一起吃，殊不知这些不好的习惯会引起多种疾病。
不吃早餐易患胆石症：调查发现，胆结石患者有90%以上是不吃早餐或很少吃早餐的人。由于不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久而久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。
不吃早餐易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。
不吃早餐易患心脑血管病：人经过一夜的睡眠，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量流失。如果不吃早餐或者不饮水，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。
不吃早餐会引发妇科疾病：很多女性朋友们为了减肥会故意不吃早餐，但是不知道这会严重影响身体健康。由于不吃早餐，身体没有能量，女性朋友们的身体就会逐渐变寒，从而扰乱卵巢的功能，导致月经不调，甚至闭经的现象。另外，严重的还会引发盆腔炎、附件炎等妇科疾病。因此，女性朋友们一定要吃早餐，而且要吃好。
不吃早餐会加速衰老：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
不吃早餐体内胆固醇会增高：不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。