中医认为口苦是肝胆湿热和胃肠热证的征象，可能与口腔疾病、消化不良、胆囊疾病、肝脏疾病等有关。 中医认为口干是阴虚津少，或气虚阳弱，津液不承所致。
胆囊疾病
口苦常与胆汁的代谢有关，胆热上蒸所致。特别是胆囊疾病（胆囊炎、胆石症等）的病人的一种反应。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症的人也可为胆汁反流至胃，也会引起口苦。
生活不规律
生活不规律，睡眠不足，以及打呼噜、张口呼吸、口腔发炎等人群也易出现口苦的情况。部分人肝胆没有炎症，但食用了过多的辛辣食品，因胃热产生嘴苦。
张口呼吸
患有口腔疾患、上下牙对合不好、鼻中隔偏曲、下鼻甲肥大、鼻息肉等。这些人经常张口呼吸，口腔内气体呼进呼出，带走较多的水分，致使口干。
胃肠疾病
如慢性胃炎、消化性溃疡等，可引起口干口苦口臭。而过度吸烟，酗酒，打呼噜，张口睡觉等也易出现口干，口苦。
维生素B2缺乏
机体缺乏维生素B2时,也会引起口干，同时还会有口角溃疡、咽干、舌体溃疡。对长期口干的老年人，应进一步检查，例如有人患癌症，也有口于的现象，切莫大意。
精神性口干
心理压力过大，神经衰弱，经常性的精神紧张导致身体副交感神经处于兴奋状态，唾液腺分泌减少，导致口干，从而有利于厌氧菌生长，并发口臭。
