正宗双皮奶的制作方法

双皮奶是一种著名的粤式甜品，甘甜爽滑，今天就来教教大家吧。

蛋清蛋黄分离，把砂糖加入蛋清里搅匀。

把牛奶煮沸，边煮边搅拌以免煮糊，煮好后静置待凉等牛奶变温热加入搅拌好的蛋清。

蒸锅中加水，把分装好的双皮奶液放进去，中火10到15分钟，凝固了即可。出锅冷却即可食用，冷藏后风味更佳。可加入自己喜欢的搭配如：红豆等。