杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉。杨梅具有很高的药用和食用价值。杨梅果味酸甜适中，既可以直接食用，又可加工成杨梅干、杨梅酱、蜜饯等，还可酿酒。杨梅被称作是“果中玛瑙”，在它身上浑身都是宝，杨梅果实、核、根、皮均可入药，具有消食、止渴、生津、消暑、除湿、御寒、止泻、利尿、治霍乱等多种功效。
杨梅是传统的中药材，入口之后酸甜的味道可以刺激唾液分泌。因此具有生津解渴的功能。除此之外还有开胃消食、活血、解毒等功用。杨梅性温，味甘、酸。主治祛痰、止呕、消食、痢疾、呕吐、胃肠失调等症。人们可在饭后、酒后吃上几颗杨梅，可以帮助醒酒、消食。
抗癌
杨梅中含有维生素C、B，以及杨梅果仁中的氰氨类、脂肪油等。这些物质成分有着很好的抗癌、抑制癌症的作用功效，因此一些肿瘤患者可以经常食用杨梅来进行抗癌。
杀菌
杨梅不容易吃坏肚子，是由于含有一种有效杀菌的成分。这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，对拉肚子不止者有良效。此外杨梅还可以消炎止咳，抑制细菌生长和帮助人体排毒。和其他水果不同的是，杨梅虽然口味酸甜，却不伤脾胃。
消食减肥
杨梅含有果酸，果酸既能开胃生津，消食解暑，又可以很好的阻止体内多余的糖分转化为脂肪，有助于减肥。此外杨梅含有较多的纤维成分及儿茶酸类物质，这类物质能促进胃肠蠕动，有助于通便，还能有效分解人体因劳动或运动后肌肉组织中积存的乳酸等代谢废物，从而消除疲劳感。
止血生肌
杨梅还具有止血生肌的功效，对于不太严重的刀伤、划伤或者各种烧烫伤，是一种很好的药用水果。使用方法为：将盐腌渍后的杨梅捣碎，保存起来，遇到破伤时将其碾碎敷涂在伤口上。
杨梅中含有的较多的纤维成分和儿茶酸类物质有助于胃肠蠕动，从而达到通便的效果，杨梅还能有效地分解人体因劳动或运动后肌肉组织中积存的乳酸等代谢废物，从而消除疲劳。所以运动后来几粒杨梅可以帮助缓解疲劳。
杨梅全身都是宝，它的种仁富含维生素B17 ,对癌症治疗有效果，并且其高达百分之四十的含油量，可以炒食、榨油。杨梅叶能提炼香精，根和树皮能止血和断痢，治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等，所以杨梅作为水果味道可口，作为药用植物用处多多。
除了以上杨梅的功效和作用外，吃杨梅还有一些需要注意的地方。阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者应少吃杨梅；由于杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，所以溃疡病患者要避免误食杨梅；在食物的相生相克中，杨梅忌与生葱同食；杨梅是温热属性的水果，一次食用不宜过量，否则会使人感觉身体发热。牙口不好的人食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。