臭鼬有多臭？很难想象臭鼬放的屁到底有什么元素。臭鼬在遇到威胁时才释放出来臭味，喷完臭味自己就跑了，这个属于自我保护。就像乌贼喷墨汁一样。
臭鼬的喷雾不仅臭，还会让敌人窒息，并能引起暂时性失明，使臭鼬获得逃跑机会。臭鼬的喷雾由尾巴底部的肛门腺产生，并通过和腺体连接的乳头喷射,向敌人喷种恶臭的液体。这种液体是由尾巴旁的腺体分泌出来的。在3.5米距离内，臭鼬一般不会打不中目标。其强烈的臭味在约800米的范围内都可以闻到。
臭鼬是社会性动物，以家庭为单位生活，有时一窝多达10～12只，一般是五六只。挖洞而居、用草叶作为垫巢材料。巢域为10.4公顷左右。杂食性，秋、冬季以野果、小型哺乳类及谷物为食，而春、夏季多以昆虫和谷物等为主，偶吃小鸟、鸟卵、蛇、蛙等。白天在地洞中休息，黄昏和夜晚出来活动。
