藏红花原称西红花或者番红花，由于当初传入中国的时候是经过西藏传入，因此国内约定俗成就称之为藏红花了。藏红花有哪些功效与作用及食用方法呢？
藏红花功效
调经、活血、祛瘀、止痛、用于清肝热、血瘀血滞、月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤、内外出血、肺炎、身体衰弱、培元健身，是肝病良药。男性吃了增强抵抗力，提升身体素质；女性吃了美容养颜，有很强的抗衰来功能；并且对月经不调，提前绝经等等方面的女性问题，效果出奇的好。
藏红花作用
1、提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力的作用。
2、藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的作用。
3、藏红花具有利胆作用，有效成分为 -藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。 -藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。
4、吃了藏红花可以印制肿瘤，减少得肿瘤的几率。
5、藏红花对循环系统起着很大的作用。
藏红花的食用方法：
1、藏红花粥
做法一：大米或小米100克、藏红花10～20根，加水适量煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
2、藏红花茶
藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。
要注意藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！