我们熟知的西瓜瓜瓤一般是红色的，然而特小凤西瓜却是黄色的，它是通过杂交培育的一种西瓜的品种，黄壤的西瓜。放肆吧的小编就与你细说这种西瓜吧。
特小凤西瓜，改良西瓜品种，原产我国台湾，90年代后引入大陆。特小凤西瓜较一般西瓜小很多，瓜型一般为高球形至微长球形，单果重1.5 kg左右，浅绿条纹，果皮薄，肉色晶黄，肉质细腻脆甜多汁。
特小凤西瓜原产地台湾。90年代后我国各地都有引种种植。最高亩产量7000公斤左右，亩收入可达2万元以上。特小凤西瓜瓜型为高球形至微长球形，果型整齐，单果重1.5 kg左右，浅绿色条纹，果皮极薄，肉色晶黄，肉质极为细腻脆爽，甜而多汁．品质特优，种子极少，缺点是水分过大时易裂果。
果实为瓢果，由子房受精发育而成。整个果实则由果皮、果肉、种子三部分组成。其中，果皮由于房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成。不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。这些特征常用作辨别品种的主要依据。
特小凤西瓜实际上跟西瓜一样，营养价值也差不多：现代营养学发现，西瓜不含脂肪；含水分（占94%）、糖类、蛋白质、 游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分；
